返回018:制作(2 / 2)万界美食家首页

“最重要的是,麦芽的气味不能够盖住草莓原本的风味。”

吹麦芽这件事情,以前林枫在做菜的时候也用到过不少次,算得上是熟手。

目光落在草莓上,林枫继续思索。

“如果将果浆熬煮完成后加入鱼胶,能够让草莓酱变成类似于橡皮泥一般的制成物,更容易定型和制作。”

“不过那样一来,根本没有办法中合麦芽糖的气味,而且吃起来会很粘牙。”

“既然是这样的话...”

林枫想到这里,当即取出麦芽糖,将其和果酱按比例倒入到一个小碗,随后将整个碗放入锅内,并且在碗外加水。

随着火焰加热,小碗内的麦芽糖开始逐渐软化。

并且,在林枫的搅拌之下,和草莓果酱相互融合。

没过片刻,完成加热的林枫从系统自带的工具库内取出一根金属吸管,和勺子。

一边将吸管插入小碗内吹气,林枫一边用勺子开始给吹出的气泡改变形态。

在林枫的操作下,没片刻,一个形似草莓的粉红色外壳便已经成型。

林枫用勺子将吹好的外壳取出,吹了吹后放入嘴中。

经过混合之后麦芽糖重带出了浓浓的草莓香味。

林枫满意的点了点头,自语说道。

“这个比例很不错,接下来就是解决甜度的问题了。”

说着,林枫目光落在一边的牛奶和鸡蛋上。

作为一个中餐大厨,林枫虽然对稀释的各类餐品制作并不是十分了解。

不过像奶油这样的基础食材,林枫也多少有所涉猎。

想要制作淡奶油,主要就是将牛奶和蛋清放在一起。

加入白砂糖后进行搅拌。

只要蛋清开始起沫,要不了多久就会变得粘稠,最终形成奶油。

“如果用奶油做填充物的话,我就不需要在麦芽糖中加入更多的砂糖。”

“而且牛奶天然带有的奶香,也会中和过甜的白砂糖。”

心中有了想法,林枫当即开始行动。

一颗颗鸡蛋被林枫打开,同时蛋清蛋黄相互分离。

随后,在林枫快速的处理下,奶油很快制作完成。

林枫将一部分预留的草莓酱加入到奶油之中继续搅打。

同时时不时的用小勺取出奶油试味。

终于,林枫调制好奶油,又拿出金属小吸管,开始吹制麦芽糖。

再次制作好草莓外壳后,林枫将粉色的奶油灌注其中。

完成封口,林枫看了一眼已经开始咕嘟咕嘟冒着小泡的水锅,心中暗道。

“接下来只要等到草莓叶煮透,将其捞出烤干,再撒上糖霜,就可以试验一下我的成品了。”

正想着,林枫神色一动,看向小店门口。

小店外,宇智波·带土已经推开房门。

开门瞬间,与林枫四目相对,宇智波·带土有些意外。

“咦?是你啊,老板。”

林枫微笑着点了点头,倒也没有利用小店自身带的遮掩能力,遮掩住真实面容。

“你来的正好,我正在尝试制作新的甜品,你帮我尝一尝吧。”

“什么?”宇智波·带土双眼一亮,当即一溜烟的跑到厨房前的小凳子上坐了下来。

脸上的表情异常激动,宇智波·带土紧紧盯着林枫,语气满是期待。

“老板,如果可以的话,你制作出来的那个甜品能不能额外给我一份?”

林枫先是一愣,刚想开口询问,不过很快却又好似想到什么一般微笑点头。

“好啊。”