钱壮弄了几条排骨,煮了一锅排骨汤,这个不是用来喝的。而是用这个骨汤,灌血肠用,一般的时候大家都是用大骨头,钱壮正好待会也想吃点排骨,就直接用排骨做了。
做好的排骨汤,取出排骨,剩下的汤过滤去除骨渣,就和猪血一起混合,再加入调味的盐,就可以灌到猪小肠里了。
灌好的猪血肠,需要在锅里煮好,才能定型。吃的时候,直接热一下,或者放在菜里就可以吃了。
等一切都忙完的时候,时间已经过去了两个多小时。这还是意识特别方便的前提下,不然的话肯定也得三四个小时。
趁着这边煮血肠的功夫,钱壮去那边的缸里捞了一棵酸菜,当初酸菜做好了的时候,钱壮就自己试了一次猪肉炖酸菜,味道不错,就是当初没有血肠,钱壮总是感觉缺了一点什么。
这次,钱壮打算给自己安排上,杀猪菜也很简单,就是酸菜五花肉骨头加一点血肠。油脂会让酸菜的酸度降低,而且酸菜还会特别的软烂。五花肉被酸菜去了油脂后,软烂入味肥而不腻。血肠的味道更是让人难以描述,蘸上加了蒜末的酱油,别提有多香了。
想到这里,钱壮都忍不住咽了口水。一边将洗好的酸菜切好,将锅里放上几块大骨头,两方五花肉,等肉熟汤滚的时候,将切好的酸菜放进去。
然后那边将煮好的血肠捞出,留下待会吃的一节,其余的都放到仓库里。
等这边酸菜都炖好了的时候,将刚刚留下的那节血肠,切成片放在酸菜锅里,片片血肠在酸菜上点缀着。散发着迷人的香味,让人忍不住口舌生津。
浓郁的肉香顺着微风飘散,惹的别家的小孩哭喊着要吃肉,然后被家长揍了一顿,钱壮暗叹一声罪过,然后毫无罪恶感的开始吃饭。
钱壮将菜放到桌子上,小家伙就在旁边一起吃,只不过她吃的是奶。
这时候钱壮听到有人敲门的声音,心想也没认识几个人啊,怎么又有人找自己。
打开门的时候,孙曦又站在了门口,钱壮笑着说:“有事进来说吧,我刚刚做的肉,一起吃一口?”钱壮礼节性的让了对方一下,对方也是礼貌的婉拒了,只是跟钱壮说,想要一些蜂蜜,问钱壮有没有。蜂蜜这个东西,钱壮的空间还真的没有,因为钱壮没有遇到过。
孙曦期盼的看着钱壮,想着听到一个自己想要的答案,只是钱壮还是说了没有。正在她要离开的时候,钱壮又继续说:“不过,我可以给你找一找,你得等两天。”
孙曦开心的说:“好的,我过两天再来,要是你提前找到了,你就到我家找我。”然后给钱壮留下了自己家的住址,钱壮看着离开的孙曦,心想“这个姑娘心真大,地址就随便给一个陌生人。”