返回第四十八章 送到每一个顾客心中(1 / 2)我加载了砍价APP首页

所谓的烘焙界六大黑暗内幕,

关于生产的主要有三点。

第一,卫生脏乱差。

众所周知,有食品的地方就有老鼠和小强,

烘焙连锁店甭管大小,如果不定期每日打扫卫生,清除四害,久而久之,

老鼠和小强就会泛滥。

尤其是小强,不仅生命力顽强,繁殖力惊人,而且由于体积过小,几乎无孔不入,

一但它在面包房安家,啧啧啧,后果简直不堪想象。

走红多年的小强面包,小强蛋糕,

全都是因为卫生不达标,这才应运而生,经久不散。

如果吃到这些不卫生的面包蛋糕,运气好的话拉肚子,

但如果运气不好,甚至可能会中毒。

如赣省卡拉多,

由于卫生不达标,其旗下爆浆松松,流心泡芙两大爆款产品出现集体中毒事件,

其危害,可想而知。

第二,使用过期的和品质不过关的原材料。

由于很多原因,或老板黑心不舍得,或师傅粗心大意无所谓,

或监管部门不作为……

面包店中,

久不久就会出现上述两种问题。

其中的典型代表,曾经轰动一时的魔都网红面包店Farine,

面粉普遍过期3个月,管理层明知故犯,仍然长期使用。

最后竟然还是一名受到良心谴责的内部员工举报,

这才落网。

其危害,几乎与投毒无二。

而不合格的原料,

吃过地沟油的都知道它的优点…

第三,大肆添加添加剂与色素。

为了延长商品的保质期,

往食品中添加防腐剂,几乎已经是整个行业的潜规则。

以新鲜为卖点的连锁烘培门店还好,除了不受他们控制的半成品原材料,

制作过程中基本上不会再继续添加。

而很多所谓的大型加工厂,

如卖遍大街小巷,铺满了各大商场的包装面包。

保质期通常都在半年以上,

用正常的智商去想一想,

没有添加防腐剂,骗傻子呢这是?

至于色素的使用,

更是极其普遍。

除了极个别高端的产品会使用天然色素,整个行业99.99%的色泽鲜艳产品,都逃不了人工色素的添加。

人工色素虽然通过了审核,但懂得都懂,终究不是什么好东西。

李折刚学徒时,亲手做过一个紫色裱花蛋糕,

事后,家长带着孩子来申诉,他让孩子吐出舌头给李折看,

吃了他的蛋糕,孩子的舌头都被染成紫色的了。

其它的什么紫薯面包,草莓面包,

良心一点的除了会加少量色素,还会加大量的紫薯和草莓,

而黑心的,则只有大量的色素和各种口味的廉价色香油。

面包和蛋糕原本是美味的代名词,

但为了利益,

无数商家还是蜂拥而上,无视了消费者的身体健康,把美味变成了慢性毒品。