返回第二章 中华美食八大菜系(1 / 2)美食:留学北美,摆地摊征服老外首页

切完葱花,吴鹏又很快将大蒜切碎,生姜切成丝。

将它们全部装盘备用。

接着,他去将调料摆在面前。

将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻,以一定比率一起倒入一个铁盆里。

这个铁盆和洗脸盆一样大,是之前他们吃外卖点餐时送的。

吴迪拿起平底铁锅,放在电磁炉。打开电磁炉。

看着电磁炉,他微微叹了口气。

用电磁炉炒出来的当然没明火好。

但此时也只能先将就了。

锅中倒入适量花生油,烧热后,加入适量的花椒粒。

将火调成小火。

“滋!”

“滋!”

随着油炸声,香味四溢。

吴鹏很认真的仔细闻着这香味的不同变化。

作为一名顶级厨师,会闻才能会做。

他从系统获得了初级美食嗅觉,对于香味的把控还是很到位的。

当他闻到合适的香味后立即关火,然后将麻椒粒用漏勺捞出。

接着将火调到最大,将炸好的麻椒油烧至能看到冒烟的状态,关火。

关火后趁热立即将滚烫的麻油浇到刚才的那个铁盆里。

“滋啦!”

热油浇灌到刚才的调料,一股烟升起。

同时,麻辣蒜香融合的美味扑鼻而来。

整个屋子都飘满了这股让人蠢蠢欲动的香味。

“好香啊!”

三人闻着美味不禁动容。

同时更加期待吴鹏一会儿做好的成品了。

吴鹏神色放松了下来,最难的已经完成了,接下来就简单了。

他继续向碗中加入白砂糖、盐、味精、陈醋、生抽和蚝油,用筷子搅拌均匀。

随着他的搅拌,比刚才更沁人心脾的味道充斥整个屋子。

围观的三人顿时感觉自己的味蕾受到了挑逗,有些忍耐不住了。

至此,酱料已经调制好了。

接下来就是煮面。

吴鹏烧开水,将仅有的一大把手擀面全部扔了进去。

面条熟了后把水倒掉。

将煮好的面捞出,放入装有酱料汁的铁盆中。

然后加入适量的面汤水,用筷子搅拌均匀。

再撒点香菜葱花加以点缀,最后加入点小米辣。

昨晚这一切,吴鹏看向三人,笑道:

“酸汤面,大功告成!”

吴鹏做的正是酸汤面。

系统刚激活,可选择的也只有酸汤面、葱油拌面等简单的美食。

然而即使是这简单美食,在不同火候,不同搭配等等影响下变,味道也是大不相同的。

毕竟中华美食业内讲究的是用最简单的食材做出最美味的美食!

材料只是辅助,厨艺才是真谛!

三人口水早在嘴边打转。