返回37 好菜!好刀!好韵味!(1 / 2)娱乐:敢撸东北虎,这鲜肉太狼灭首页

“????”

“吃骨头什么鬼?”

“你小子,就会玩些意想不到的方式啊!”

“不解?骨头这东西也能吃吗?”

“宇哥不要打肿脸充胖子,还是赶紧重做吧!”

江宇没有去看弹幕,用筷子把那已经剔了肉的骨头拿起来。

镜头特写给!

众人这才发现。

骨头有一些很密的小点!

而这些小点里面,则是镶嵌了一层亮晶晶的东西。

江宇这才说道:

“之前的所有步骤,都是为了呈现这个效果!”

“哦对了,我之前用冷水冲洗炸过的排骨,也不是为了让肉质更有嚼劲。”

“而是为了让肉锁紧,让肉作为过滤器,在收汁阶段,只让蜂蜜,香料,桃花的清香附着在骨头的表面。”

“当然,这道菜用来填饱肚子的话,我不太建议尝试!”

“但如果想吃到更加美味的蜂蜜风味,倒是可以尝试一下!”

听了江宇的解释。

众人这才反应过来。

原来如此啊!

这个想法也太具有创意了!

良久。

王北江徒弟的账号终于发言:

“是我孤陋寡闻了,原来你一开始的目的,就是奔着发挥最大蜂蜜风味去的!”

“不过也对,本来你们节目今天的主题就是蜂蜜美食,这道菜如果是寻常的做法,那么排骨算是喧宾夺主了,是我考虑不周!”

“不过江宇小兄弟,这道菜你是从哪里学来的?我当了几十年厨子,也没能够想出这种料理方式!”

江宇倒也没有藏着掖着,

“很早以前,在川渝那边的婚庆宴,偶尔会有这道菜品出现在小孩儿坐的那桌面。”

“由于骨头吸收的蜂蜜,而且在收汁后还需要一定时间的高压来烹制。所以,最后骨头能够很容易被咬碎,给人的感觉,就好像在吃一种味道很特殊的糖一样!”

“由于这种方法比较耗时耗力,比较繁琐,最后自然而然,这道菜也逐渐没落,无人问津。”

“如今,或许也是只存在于很多年前的他们,对那个喜庆之日的特殊记忆中了吧!”

江宇说着,语气里面有些难以隐藏的唏嘘。

系统在赋予江宇那些知识的同时。