盐府。

刘备入蜀后，立即实行盐铁专卖制度，将这两大产业直接国有化，禁止私人参与其中。

控制住铁，就能控制住民间的武器、甲胄以及货币。

控制住盐，国家的最低赋税就能得到保障。

国家主动去收税，不仅要耗费人工，在交通不便的古代效率还很低。

尤其是南中地区的蛮人，朝廷要对他们征收赋税难如登天。

但有了盐就不同，不管你是谁，想要健康活下去，那就必须摄入盐分。

只要将赋税加在食盐的单价，朝廷就不用收税，反而是百姓求着朝廷买盐巴，如此就能轻松收到赋税。

南中的蛮人每次来买盐巴，都相当一次缴税。

而且还不用朝廷派人去收取，而是蛮人主动出来采购，大大节省了人力成本。

“下官拜见殿下、君侯、小姐。”

三匹小滇马停在盐府门前，典盐校尉亲自出来迎接。

别看诸葛瞻、诸葛果、刘萱年纪小，但架不住身份地位高，他这个小小的典盐校尉可得罪不起。

诸葛瞻没有下马，拱拱手说道：“带我们去盐井看看，见识一下如何制盐。”

“喏。”典盐校尉连忙答应下来。

蜀中有大量的盐井，不过目前并未全部开发。

先秦时期的巴国、蜀国，就是靠着卖盐起家立国，蜀中的盐资源非常充沛。

但煮盐需要消耗人力，而蜀汉小国寡民，人口本来就少。

大量的人力去煮盐，相应就会减少耕种的人力。

简而言之，盐巴产量去了，粮食产量就会下来。

而且盐巴这种东西，也不是什么稀缺货，曹魏和东吴都能出产，蜀中产盐也没销路，只需满足自身消耗足矣。

在典盐校尉的引领下，众人很快来到一处盐井处。

工人们从盐井当中汲取卤水，然后将卤水放入锅中大火熬制，等把水分全部熬干净后，留下的结晶体就是盐巴，没有任何工艺可言，整个流程就是这么简单粗暴。

看着大锅内的黄褐色晶体，诸葛瞻不由问道：“宫中的贡盐如何做出？”

“也是这么做出来。”典盐校尉答道：“从这些盐巴中，挑选出相对纯净的颗粒，就是宫中所吃的盐巴。”

同样没有什么特殊工艺，怪不得产量少，只能供应皇室用度。

这么一大锅盐巴，总归能够找到几粒相对洁白的盐粒，日积月累供给皇宫不成问题。

“来，按照我的办法制作一次。”诸葛瞻冲着侍卫挥挥手。

几名侍卫见状，很快抬过来一些器具装置。

“汲取卤水，倒入这个桶内。”诸葛瞻开始指挥工人。

工人闻言从盐井中提来一些卤水，这正是制盐的原材料。

在诸葛瞻的指点下，工人将卤水倾倒入指定的木桶中。

这个木桶乃是一个过滤桶，最层是一层鹅卵石，然后是一层石子，紧接着是碎石，再往下是沙层。

这还没完，沙层下边先是纱布，最终还有一层丝绸。

层层过滤后，从木桶的最下方流出过滤后的卤水，接入另外一个干净的木桶内。

相比于刚从井下打的卤水，过滤后的卤水就显得非常清澈。

最终，过滤出一小桶清澈的卤水。

这次是实验，诸葛瞻也没在分量有什么要求，一小桶足矣。

当即发话道：“弄个小锅来煮。”

众人一阵忙活架好小锅，在诸葛瞻的指挥下，又将另外一个装置放置在锅，这是一个蒸馏装置。

以诸葛瞻的估计，过滤卤水并不足以彻底除去食盐的苦涩，相对能够降低一些。

想要弄出类似后世的雪白食盐，必须进一步提纯。

“控制火候，不要用猛火，中火即可。”诸葛瞻又道：“等锅烧开后，开始往那节竹筒浇冷水，不能停，要一直浇水。”