此时，二号食堂内。

特别是那几个平时掌勺的师傅纷纷的对着肖然头来了不善的眼神。

尤其是几个以厨师长马首是瞻的，更是对肖然投来威胁的目光。

所有人此时对肖然的评价只有一个字：狂！这小子太狂了，这上班没几天，还真以为自己有两根葱，他怎么敢的啊！

此刻，肖然在众人的眼中已经是和跳梁小丑没啥区别了。

厨房外面，很多人听到里面传来的动静都是纷纷围了过来，很想看看这肖然说这么大的话要怎么圆回来，当然大多数人都是等着看肖然的笑话才来的，毕竟除了肖然自己之外的其他人还并不知道他的真正实力。

肖然看着周围已经聚满的“愤怒”厨子和围观者，他的嘴角不禁掀起一抹难以察觉的弧度，眼前的这一幕正是他想要的效果。

“各位，我知道你们对我的厨艺存在很大的质疑，但是，我想请各位领导还有同事能够给我一个机会！”

肖然不嫌事大的继续说道，“说句不好听的，如果真让李副厂长去请外援，那咱们红星轧钢厂丢人就丢大了！”

“毕竟这么一个大厂，如果连一个会做大锅菜的橱子都找不到，实在是有些说不过去了！”

“今天，我肖然站出来，不是为了逞能，而是为了感恩！”

“大家都知道，我母亲钱娟病退，家里就剩下我一个顶梁柱，我感谢咱们厂里的领导给了我一个入职的机会！”

“如今，咱们轧钢厂有困难，而我又力所能及，所以我想请大家看了我的厨艺之后，再下定论，好不好？”

听着肖然一番肺腑之言，一旁的杨厂长、李副厂长以及刘主任等人纷纷在心中暗自点头，吃水不忘挖井，这小子懂得知恩图报，是个不错的年轻人！

“好了！大家安静一下！”

杨厂长抬了抬手，沉着声说了一句，四周原本有些嘈杂的声音顿时安静了下来。

“这样吧！肖然同志，就按你说的办！”

“就在我们大家面前炒一锅大锅菜，至于能不能成，全靠你个人的本事了！”

语落，杨厂长扭头对着身旁的李副厂长说道：“你也赶快去兄弟厂请几个厨子过来，两手准备这件事可一定不能马虎啊！”

李副厂长点了点头立马就出去了。

随着李副厂长离开后，肖然带上袖套，随后抬步来到了后厨做菜的案板和大锅前。

在肖然的记忆中，大锅菜在选料、用料、烹饪等手法上，都有一定的要求，口味要咸、鲜、香，按照不同顺序下锅，经过炖煮，就成了香喷喷油亮亮的大锅菜，就着馒头吃，那叫一个香，大锅菜的主要食材是白菜，主要香味来源是肉类、丸子等，有时也用里脊代替（当下时期没这个条件）。

另外，在做法也是大同小异，每个村的做法几乎都不同，熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎，一般都请当地有威望的老厨师。

肖然在四周菜架上简单扫视了一圈后，最后将选用的食材定了下来：五花肉、豆腐、粉条、白菜、葱姜、干辣椒、蒜苗。

另外，调味选取的是：白酒、、食盐、八角、芝麻油、味精。

锵～！

肖然右手从案板上拿起菜刀，熟练的在磨刀石上面蹭了几下，随后快速将选好的五花肉切成小块状，（略厚），接着加入生姜、白酒，凉水下锅。

“大火煮开，转小火煮25～30分钟！”

肖然一边叮嘱负责生火的帮工，一边用铲子将锅中的浮沫撇干净。