随着从计划经济向市场经济的发展，各种票据正在渐渐的淡出，比如以前买肉需要肉票，买鸡蛋需要蛋票，现在都不需要了，只有少数一些商品还要票。

挑选了两根最好的排骨，一斤四两，连两斤都不到，主要是这年头的猪普遍都比较小，大家养的是各种土猪，如花猪，黑猪等本地猪，基本还没有进口的大白猪。

这样的土猪每一头也就养到一百五、六十斤，很少有两百斤的，我们现在吃的基本是大白猪，吃饲料，每一头出栏基本都是三百多斤。

猪小，排骨也不大，两根排骨才一斤四两，八毛多钱。

原本还想要这位店员帮着剁一下的，但看他这爱理不理的表情还是忍住了，估计这个要求提出来，人家也不会搭理，搞不好还会怼你一顿。

拧着两根排骨，秦川回家，今天准备做一道红烧排骨犒劳一下自己。

回去的时候也留意了一下，路边有农民买菜，但很少，一路上也就看到了两个而已。

农民们种菜基本还是自产自销，专业菜农种菜则主要送往国营菜店，有一点经济头脑，壮着胆子在路边卖菜，也是提心吊胆，担心被抓，担心被定位投机倒把。

刚才的这一次国营菜店买菜体验，再加上路边买菜的农民很少很少，秦川敏锐的意识到，这是一个巨大的商机，知道自己接下来该做什么了。

回家之后，秦川将排骨剁了，焯水后捞出备用，再起锅烧油，炒糖色，葱姜蒜爆香，熟练得很。

上一世，秦川就经常下厨，甚至还专门的学过厨艺，水平虽然比那些大厨差一点，但比一般家庭主妇的水平高很多。

排骨下锅，炒香，上色，滋滋冒油，香味喷鼻之后倒入冷水，盖过排骨，小火慢炖。

接下来要炖几乎一个小时，然后收汁，调味，出锅，一道美味的红烧排骨就做好了。

排骨已经在炉子上小火慢炖了三、四十分钟，扑鼻的香味散发出去，估计左邻右舍都能闻到。

秦川看一看时间，准备煮一点米饭。

刚煮上米饭，门外响起了敲门声，白晓月过来了，脸上一脸的担忧和焦急之色，连炉子上香喷喷的火烧排骨都没有注意道。

她终于听说了秦川被开除的事情，哪里还坐得住，急急忙忙的赶过来。

“川哥，或听说你被厂里面开除了，怎么会这样呢，像你表现这么好的人都能被开除，他们是怎么想的。”

她是真的急了。

内心为秦川感到非常的焦急，也有一点自责，听说了秦川被开除的原因是和廖杰时打架。

感受到丫头的焦急和担心，秦川宽慰道，“晓月，不用为我担心，天无绝人之路。”

“怎么不担心呢，这可是铁饭碗。”白晓月道，“你没有了这份工作，冬萍她们俩怎么办，要不我去求我爸，让他出面帮你去跑一跑。”

“不用，不用。”秦川连忙摆手，“不用麻烦白叔叔了，今后我自有安排和打算，放心吧，饿不死的。”

“你真的已经有安排。”

“嗯，工作没有了，我可以去做生意，干个体，赚到的钱不会比在厂里上班少，等我赚钱了，请你吃大餐，怎么样。”

也许是感受到秦川浑身上下散发出来的自信，白晓月才渐渐的放下心来，这才注意到火炉子上的红烧排骨。

“川哥，这是什么呀，这么香。”

“红烧排骨。”秦川道，“等一下在这这里吃饭，怎么样，顺便尝一尝我的手艺。”

稍微犹豫了一下，白晓月答应下来，“好啊，闻起来这么香，我倒真想尝一尝好不好吃。”