随着时间推移,终于,在江华又处理好几只鸭子后,他洗干净手,来到烤炉旁边,看他连干净的大托盘都准备好了,大家都猜到,烤鸭已经熟了,排在前面的钓鱼佬赶紧都围过去。
江华把烤炉里的烤鸭一一拿出来,放在不锈钢大盘子面。
做好的烤鸭,泛着红润的色泽,油光光红灿灿的,一只只卧在大盘子,好看的不得了,加那不停散发出来的香味,光是看到还没吃,就让人眼睛发直。
江华拿起一直放在案几,拿起刀用力劈成两半,锋利的刀一下子就把鸭子一分而为,两边大小一模一样,看起来极为治愈。
他再按照纹路,把鸭子快速剁成大小合适的块,最后,稍微一摆盘,鸭皮都朝,鸭腿和鸭脖子一放,打眼看去,好想还是一个完整的鸭子一样,看起来就好吃。
古永乐今天赶了吃烤鸭热潮,刚才最积极,第一锅烤鸭就有他的,等江老板喊到他的号码,立马走前就拿了一块,正准备吃到嘴巴里,江华拦住他。
“等等,这个烤鸭不是就这么吃的,还要浇一点料汁在皮面。”
说完,转身去拿刚才已经做好的料汁。
他刚转身,古永乐已经把鸭肉塞进嘴巴里,烤成了亮红色的鸭子,鸭皮十分酥脆,一口咬下去,鸭皮直接在牙齿见裂开,酥脆的耳边甚至能听到咔嚓的声音。
古永乐直接眼前一亮,迅速咀嚼起来,酥脆的外皮下,是水嫩多汁的鸭肉,牙齿一咬到,那鸭子特别嫩,轻轻一咬就在嘴里散开,根本不需要多用力,更没有让人觉得干柴的感觉。
因为肚子里填过料汁的原因,鸭子里水分特别多,也很烫,鸭肉才落到嘴里,那些藏在缝隙里的汁水也在嘴巴里爆开。
烫的古永乐嗷嗷直叫,可是顺着那烫嘴的汁水,香味也窜了满嘴都是,没有半点腥味不说,还充满了鸭香味。
慢火烘烤的鸭子,里面自带的油脂已经完全被烘出来,沁润到了鸭肉,这样吃起来的鸭子,香味更加浓郁,口感也格外顺滑。
因为是明火烘烤的,自带一点烟熏火燎的气息,别有一番风味,那是电烤箱达不到的香味。
“好吃,好好吃,又香又酥,一点都不腻。”直到把这块鸭肉吞下去,古永乐才伸出舌头,不断吐气,试图缓解舌尖的麻烫感。
他吃的太快了,江华只是转身拿了个料汁,他竟然已经把一块鸭肉给吞下去,看的江华直摇头,给这鸭肉淋了浇汁,还没碰到盘子,古永乐已经手端走了,显然是着急的不行。
其他钓友早就馋的不行,纷纷朝他的盘子里伸出禄山之爪。
“我等不及了,先吃你的,等下我的好的你来吃。”
“我也要尝一块。”
“闪开,我也要!”