陈凯回到酒楼，他就火急火燎的直奔后厨而去。

他先和主厨能开了会，交代了他要增加菜品的事情，还分配了任务。

交代完事情，他就一个人躲在配料室里研究佐料和菜品，他需要尽快做好菜单。

次日一早，老杨的货也到了。

陈凯亲自验货，看了一下老杨处理的鸭子内脏。

老杨把鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭心、鸭肠分别用塑料袋包装，还放了冰块保鲜。

老杨总能把事情做的极致，总能让陈凯满意。

陈凯把食材都交给了厨师，还把做法都交代给了他们。

开始营业。

服务员把新的菜单送到了客人手里，还给他们介绍了新菜。

卤鸭肠、火爆鸭心、冷吃无骨鸭掌、盐水鸭肝，火烧鸭胗。

这些菜品都是陈凯连夜想出来的，还教会了厨师。

客人看到这些菜品还有些疑惑，大部分从来没有吃过这么做的鸭内脏。

很多客人都因为好奇，都会点一份。

老杨还送来了十只鹅，这十只鹅，陈凯并没打算卖，而是打算每桌客人都送一小份。

很快第一桌客人的冷吃无骨鸭掌就桌了，这鸭掌是焯水后脱骨，然后用冰水泡过的，还配了一份山葵和一份柠檬小米辣蘸水。

这两份蘸碟各有特色，一个清新辛辣，一个酸辣爽口。

客人看到菜的时候，还有些不相信鸭掌怎么可以做成这样，也有些犹豫，不太敢下筷子。

终于有一个客人夹了一片鸭掌，蘸了一点点山葵，然放入了口中。

入口Q弹爽口，再加山葵的清新和辛辣，脆爽中有辛辣的点缀，吃了就让人停不下来。

其他人看他吃后没什么问题，也跟着夹起了鸭掌，送入了口中。

“嗯，好爽口啊。”

“哇，这是鸭掌？原来鸭掌可以这么好吃？”

“不行，停不下来了。”

“这一盘太少了，不够吃啊。”

众人都露出了惊喜的表情，都没有吃到过这么新奇的东西，瞬间就沦陷了。

“再试试这个，再试试这个。”

“柠檬辣椒水？还没见过这种蘸料”

有客人看到柠檬辣椒蘸水，夹了一块鸭掌蘸了一下，又送入了口中。

“哇，这个好棒。”

“又酸又辣又爽口，好开胃啊。”

“哇，太奇妙了。”

客人尝过后感觉非常惊艳，一阵惊呼。

陈凯在不远处看着这一幕，也露出了会心的微笑。

第一道菜就这么成功，接下来的菜品应该也不会太差了。

接着就有客人点了卤鸭肠、火爆鸭心、盐水鸭肝，火烧鸭胗。

所有客人刚开始都是有些接受不了，但尝试过后都被惊艳到了。

很多客人甚至一道菜点了两次，以至于新菜品很快就卖完了。

赠送的烤鹅也受到了青睐，很多人想点烤鹅，但因为还没有正式售卖烤鹅，都未能如愿。

推出新菜品后，酒楼的生意异常爆火。

之前生意再好也不过就是满客，满客后很多人并不会选择继续等，而是去排队买对外售卖的烤鸭。

现在堂食增加了菜品，这些菜品其他地方可吃不到。

对外售卖的也只有烤鸭，这些东西压根买不到。