棉花眨巴眨巴眼睛装的一脸天真的解释道：“我看书里说的，一本游记，那边有好大好大的河，比我们这里的河大无数倍，他们叫它大海~他们都用里面打捞起来的虾米这样磨了用来做提味的。有的也就直接这样晒干了用，书上说可好吃了，书肯定不会骗人的。”

老太太忽然说：“哦，那本游记啊~老头子以前刚看那书的时候经常就说想有生之年去海边看看呢，我记得他说海里的水都是咸的，所以晒出来的都是咸鱼。我那时候都特别羡慕住海边的人，不用买盐。”

棉花：“……”

还真有这样的书啊，害她紧张死了。只是那咸鱼是什么鬼~难道不是因为码了盐晒的才是咸鱼么？算了，管他的呢，只要老太太答应了有就好。

自从老太太答应了棉花后，棉花就一直忙前忙后的做准备，为了表现，还帮忙揉了面粉，努力的讨老太太欢心。

没一会石头跟小火俩兄弟就扛着满满一桶回来了，当然这里的满满一桶还包括水。石头一进院子就大喊大叫：“棉花，棉花，把大澡盆子拿过来，装不下 了。”

老太太出来看到了连忙将放在猪圈边的澡盆子拿了出来，石头和小火抬着桶将里面的东西稀里哗啦倒了进去，倒完又提着桶跑了。

棉花跟小树连忙过来帮忙收拾，虾米分出来放到一边。老太太搬出来一块木板，上面有个孔，然后拿着竹片砍下一块削了根签子，抄起剪刀就开始帮忙收拾。小树不知道去哪里弄来两块石头，端起小板凳也准备帮忙。

棉花看老太太抓里面的黄鳝泥鳅也想帮忙，老太太连忙出声阻止：“你别动黄鳝，抱儿黄鳝要咬人的，跟你弟弟弄其他的去。”

棉花看到老太太一手掐着一条黄鳝竹签往它眼睛里一扎，插穿后卡到木板的孔上，黄鳝痛的拼命的卷曲，那蠕动的样子特别像蛇。老太太拿起剪刀剪开黄鳝喉咙的部位然后一只手压着黄鳝的身体，另一只手拿着剪刀一划拉，整个黄鳝就被开膛破肚了。

老太太掏出里面的内脏丢进一个碗里，然后将一剪刀剪掉黄鳝的头，将黄鳝的身子丢进水里洗一洗拿出来放到旁边的盆里，然后继续下一只。泥鳅也一样，

小树将大盆里的田螺一颗颗看，死的都丢掉。大概是石头他们抓田螺的时候就选了一遍了，所以基本都是活的，将挑选后的田螺倒在地上，拿起石头啪啪一顿砸，然后开始在一堆残骸里将田螺肉挑出来，掐掉肠子，扯掉有的还没有掉的盖子。将田螺肉丢进一个装了水的大碗里。

棉花：“……”

她还以为要煮一下后再用竹签将肉挑出来呢，算了，这些都不是她擅长的，自己还是弄蝲蛄和虾子吧。

虾子和蝲蛄都一样，直接掀掉头壳掐去鳃，（虾子的头可以不用掀的，不过没有用清水喂过掀掉比较好，那只是棉花的个人习惯而已。）抓着尾巴中间那个小尖一掐一拉，肠子就出来了。三人各弄各的，一会一桶就弄的差不多了。

老太太端着菜板将黄鳝放上前就要切，棉花连忙提醒老太太：“奶，你用菜刀拍一拍，这样黄鳝会翻卷。”

老太太拿起菜刀用刀面拍了一下黄鳝，黄鳝整个腹部就张开了，不再是卷曲在一起。再切成一段一段的放到碗里备用，泥鳅也是直接切段放到了一起。

棉花将姜盐和黄酒把黄鳝码味，去腥。又帮小树把田螺肉洗了一遍又一遍，然后又背着老太太抓了点盐，又把田螺肉狠狠的揉了老半天。