尽管如此，何金莲还是叫上了宋桃帮忙，拍板定下了许清今天只负责收钱就好。

带着些不好意思的目光看向宋桃，许清吐槽自己之前还信誓旦旦地说让小姑娘干自己爱干的事呢，现在却还是被拉着每天忙吃食生意。

可是宋桃却好像放下了什么重担一样，对待许清甚至比之前还热情了一些，围在她身边叽叽喳喳地说着昨日的见闻。

“表姐你都不知道，咱家的肉夹馍现在都能当成药救人了呢！”

“真的呀？”

“还有还有，昨天好几个人都想单买咱们家的卤肉，被娘拒绝了，他们想的还挺好，三文钱一份肉地买走，咱们家的饼子怎么办？”

嘴上应着宋桃，许清的心里却转了起来。

卤肉单卖，也就是向何金莲之前想的那样，定个价目表，交银子切肉。

这样做单斤肉赚得是多，可是顾客数量也会大大减少，毕竟卤水中各色香料的钱一均摊，每斤肉至少得小一百文，可不是平常百姓愿意消费的。

而且卤肉易坏，现下是秋冬还好，等到春夏之际，卤肉怕是放过夜就要不好，如果割肉卖，一旦对市场把握不准，准备多了，那就是一笔不小的亏损。

许清在心里权衡着利弊，放弃现在几乎是稳赚不赔的肉夹馍去做风险更大的卤肉，看似是一门亏本的生意，可是许清心中还有别的打算，不会一直困在这一个肉夹馍小摊上，所以小摊转型是未来的必经之路，何不现在就打下基础呢？

只是宋家实在是家底薄，经不起折腾，宋家人也都是心气高的，不愿意受自己的接济，要是一个不好，宋家这艘小破船就得被无情的商海吞没了。

苦恼地咬住下唇，许清简直一个头两个大，自己以前就是个专职的厨子，哪还能想到这再活一世竟然要身兼数职？

早知道以前就去读个MBA了，真是书到用时方恨少。

许清一路走一路想，从自己供职的地方想到吃过的小馆子，思绪不知怎地飘到了以前吃的年夜饭上。

在自己学成之后，家里的年夜饭一般都是自己掌勺，可是那一年师父想请奶奶吃饭，就在一家餐厅订了一桌，那也是许清人生中唯一一次在饭店吃年夜饭。

订桌……

预定？

许清灵光一闪，一拍手下的小推车。

“我有了！”