我：“我们进入下一环节，明星拿手菜。”魏强：“郑哥、娜姐，你们谁先来？”郑刚：“我先来吧，我原籍是上海，就做一道海派干烧虾。主料是明虾、草虾、对虾这类个头大、壳子硬的虾，半斤左右。我们先将虾处理一下，用剪刀剪去虾须、虾脚，剪开虾背去除虾线。然后热锅下油，放入虾煎至两面变红，盛出。”

我非常及时地递过盘子，郑刚一边做，一边继续说：“另起油锅，下姜末，蒜末，葱白，蒜蓉辣椒酱慢慢炒香。再倒入适量酒酿和水，将虾回锅，翻炒；加点糖，香醋，烧滚后就可以盛出虾摆盘了；锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡，浇在虾上，散上些切碎的香葱叶，OK。鲜嫩红亮的干烧虾。”

魏强吃了一口：“太好吃了！大家都尝尝。”我品尝后说：“虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力。”

“另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。”

魏强：“娜姐，你为我们做的拿手菜是芹菜……”莉娜：“作为一名歌手，我要时刻保护好我的嗓子。今天我为大家带来芹菜炒木耳。芹菜有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚等功效。”

“主料有芹菜、胡萝卜、水发木耳。芹菜洗净，摘叶后白掰成约3－4cm的条，备用。木耳撕成小朵备用，胡萝卜切片，热锅放油，先放胡萝卜翻炒，出红油了，下芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。加适量盐翻匀出锅。”

“谢谢两位嘉宾，郑哥菜做的好，让我们掌声鼓励，节目开始时说了错了要罚的噢！哎！好为难噢！这罚重了，哎呦？我妈是你的粉丝，肯定给我来个武力震压啊，得这样吧，你最不喜欢吃什么？”

“我基本上不偏食，但是我也有最不喜欢吃的，那就是香菜。”“来，工作人员把郑哥最不喜欢的东西拿上来。这是山东的老虎菜。”只见工作人员送上一盘老虎菜，用生的青红尖椒和香菜与咸菜丝，加酱油、醋、香油凉拌而成。

郑刚：“必须吃吗？”魏强：“哥，我拌的，你还是吃了吧，总比喝那特制的饮料好，饮料里有可口可乐、盐、糖…。”郑刚一副勉为其难的样子，拧着眉皱着鼻子，用筷子夹了一筷子，放进嘴里，快速嚼了两下，囫囵吞了下去。

我把一个银丝卷递给郑刚，他咬了一口，细嚼慢咽，犹犹豫豫地夹了一筷子老虎菜，吃了。一副了然的样子，我开口说道：“汪曾祺曾经说过：一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味，最好杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝；耳音要好一些，能多听懂几种方言，四川话、苏州话、扬州话。否则，是个损失。”

汪老还认为：“口味单调一点、耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活兴趣要广一点。”郑刚咽下嘴里的老虎菜，说道：“原来香菜没有我想象中的那么不可以接受，多吃点，就习惯了。汪老说的好，看来以后我的口味也要宽一点啦。”

我和魏强一起说道：“朋友们，节目到此结束，欢迎下期再来。”