在《红楼梦》中，多次写到制谜、猜谜、制灯谜盏等，如贾母、薛姨妈等，都在灯谜会上得过赏。在书中有这样一段描写：“于是迎春、鸳鸯、琉璃已经在炕上窝起了身子等（猜一动物名）”这个谜语的谜底就是螃蟹，因为螃蟹是横着走路的。在灯谜会上，如果猜不出来，就要罚酒。

章节试读 一、素蒸梨盅 《红楼梦》中第42回，“蘅芜君兰言解疑语，潇湘子雅谬补馀音”中，说到了梨。 梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的水果之一。 《群芳谱》中说，梨“生津、润燥、清热、化痰，止心烦、咽燥、燥热、咳嗽、狂躁等症。”

《本草通玄》中说，“生者清六腑之热，消痰降火，止热咳；煮汤清五脏之热，润燥滋阴，止燥咳。” 《医林纂要》中也说，“润肺、凉心、消痰、降火、解毒。”

《本草求真》中还指出，“梨，甘寒入肺，润肺凉心，消痰降火，解毒息风，润肺凉心，解热生津，化痰祛痰，主治肺热咳嗽、咽痒痰多、口燥噎痒、热痛、痰痈等症。” 《本草纲目》中盛赞荸荠为“善毒病，止时疾，疗热病毒疮，止便血痢血，痰热咳嗽，治痢痢过食，不能食。”荸荠既是美味佳肴，又是一种良药。”

《红楼梦》中多次出现了“梨”，第42回中，说到了梨盅。 梨盅，也叫素蒸梨，是将梨挖空核后，放入红枣、冰糖等，蒸熟后食用。 梨本身就有清热、化痰等功效，再加上其他的辅料，效果更佳。

第46回中，说到了鸭梨。鸭梨又叫象牙梨、福寿梨，是河北、北京等地特产。鸭梨个大体圆，每个重350-400克，最大500克以上。皮呈青、黄杂色，肉洁白，脆嫩多汁，石细胞少，甜味浓，香味大，品质佳。鸭梨除生食外，也可加工成蜜汁鸭梨罐头、罐装冰糖炒片等。

《群芳谱》中说，“梨，生食、润肺、涤热，止渴，熄风，杀虫。以之镇心，炒熟，甚良。” 《本经逢源》中也说，“生者清六腑之热，止烦渴，蒸食之则中焦阳热，因蒸而皆散，故能止浊泄、止泻痢、消疳杀虫也。” 《本草再新》中还指出，“润肺清心，止热咳、降火，解毒利便，活血，养阴补液，止消渴，泻痢，喉痛，火疮，痈肿等。”

在第45回中，说到了梨花酒。 梨花酒是以梨花、桂花、青梨等为原料，经蒸馏陈酿而成的酒。其色泽晶莹，醇香浓郁，清洌宜人口，甜润适口，具有生津、止渴等功效，为甜型酒。

《本草纲目》中说，“梨，清热、止渴。” 《本草通玄》中也说，“生者清六腑之热，止烦渴，蒸食之则中焦阳热，因蒸而皆散，故能止浊泄、止泻痢、消疳杀虫也。”

《本草再新》中还指出，“润肺清心，止热咳、降火，解毒利便，活血，养阴补液，止消渴，泻痢，喉痛，火疮，痈肿等。”