不过鸡爪还行，都是一袋一袋装好的。

虎皮凤爪做来当零嘴还行，当饭吃就没甚意思，又吃不饱。

正好，晓舞，竹青，荣荣他们偶尔拍戏完了就来玩，可以做给他们当零食。

人多了，鸡爪也不够吃的，上百号人呢，一个人吃十几个都不会饱，要真做一顿，得买上千个鸡爪可能才勉强够吃。

还是算了吧，给宋导演减轻一点压力。

“杨哥，待会忙吗？”

“怎么？要我帮忙？”

罗凡点点头，笑道：

“你懂我的，有新菜，你要是不忙，帮我点忙。”

杨哥顿时一甩衣袖：

“开什么玩笑，有空的很，需要做什么，我这一百六十斤肉就交给你指挥了。”

“好，我替大家谢谢你。”

拿出一根棍子：

“肉丸就交给你了，西红柿丸子汤。”

“好！”

罗凡在冷库拿出猪肉。

将不适合用于做肉丸的部分去除。

猪皮要去掉，肥肉也不能太多。

最好是瘦肉居多，肥肉有一点就行了。

罗凡这里切来切去，将瘦肉给杨哥。

“先切成小块，然后打成肉泥，要不断打，比较费力气，你多辛苦一下。”

“要做到什么程度才算好？”

罗凡想了想怎么形容：

“嗯，就像是饺子馅一样吧，可以随时叫我。”

“行，那我开始了。”

杨哥很快开始处理起肉来。

罗凡看了看，还行，就是这样，杨哥还是有些厨艺的，说了基本就懂了。

安排好了后，也轮到他干活了。

先是把不能用的西红柿和鸡蛋丢出去，这些留下会破坏味道的。

接下来几天都吃点简单的吧，他没那么累，大家养养胃。

西红柿炒鸡蛋就不错，酸甜开胃，加上一个土豆丝炒肉，就行了，还有个汤呢不是。

西红柿要去皮，这样做出来的炒鸡蛋才好吃，虽然不去皮也行，但是带皮的吃起来影响口感。

吃着吃着发现这皮怎么咬都咬不断，难受不？难受。

以前他自己还被这皮黏在喉咙上，很难受，后来喝了好多水才吞下去。

要去掉西红柿的皮，也是有技巧的。

先上火烤一烤表面。

不多久就听见西红柿表面啪的一声爆开，裂开的地方露出鲜红的果肉。

然后放入冷水，一泡，然后就拿手撕开表面的皮。

外皮被完整撕下来，里面的果肉完整露出。

“可以啊，这办法好，这么快就搞定了。”

“网上一查就查到了，没什么好奇怪的。”

“也是，现在上网就是方便。”

罗凡快速处理其他西红柿。

西红柿这样处理能最好的保持外形和原本味道。

当然，处理的办法很多，也可以削皮，开水煮。

就看个人喜好了。

去皮完成，罗凡开始打鸡蛋。

打蛋器能快速完成，虽然这样打出来的鸡蛋有人说，是没有灵魂的。

但是呢，人多必然是要用工具的，不然累死也干不完啊。