李氏掰着手指，念叨着要腌上一大缸酸菜，咸菜就腌些萝卜、芥菜疙瘩、芥菜、黄芽菜这些。

沈钰坐在一旁，听到李氏和姜氏商量着腌芥菜。

想到了那咸香的梅菜扣肉，爽脆的雪里蕻炒腊肉，就问李氏她们会不会做梅干菜，一种先晒后腌，再晾晒的咸菜干。

姜氏摇摇头：“我们那边没听过，不知这边有没有这样腌制的。”

郑三娘也一脸茫然：“只听说过腌咸菜的，或者晒菜干的，这又腌又晒还真没做过。”

沈钰自己也没有做过，只是听师傅提过一嘴怎么做梅干菜，努力回忆一番，就详细说了说做法。

姜氏听了，想了想道：“ 虽然没做过，但听着不难，就是要费些工夫。”

“这两日看着不像会下雨的样子，正好可以晾晒起来，按着姑娘说的法子做些试试，冬日里菜色也能丰富些。”

李氏则直接道：“左右这几日也要存菜，这有什么难的，我们顺带着做些便是。”

“这些日子近郊的菜农都是用大车拉了萝卜、芥菜这些来售卖，什么样的菜都有，价钱也很是便宜。”

“明日一早我就和周大郎拉上板车，一起去买上一些，菜窖也收拾好了，冬菜可以存起来了。”

郑三娘在旁道：“明日我也跟着娘子一起去，菜农可不像铺子里还给送货，全靠我们自己推呢。”

“一车菜推过来也重得很，我跟着去，到时好帮着推推车子。”

沈钰知道这买冬菜要趁早上去买，才能挑到好的，又不能为了去买菜，早上关门不做生意全家出动。

她只得嘱咐道：“明日我和姜大娘、玉桃在店铺里也应付得来，你们去买时不用着急赶路，也不要贪多。”

“一次买不完，明日接着再买就是，或者把菜买好了，再雇一辆车子拉过来也行。”

李氏却连连摆摆手道：“这个时候，大的车子根本挤不进去菜场的。”

“那赶家的自家存菜也要用车，谁肯帮你拉货？”

“要是雇辆载客的大车，那银钱就比一车菜蔬还要贵价了，人家也不肯让青菜萝卜上粘的泥土脏污了车厢。”

“还是自家用小板车推回来最实际，买菜的事你不用管了，明日好好在店铺里招呼客人就是。”

沈钰知道李氏说的是实情，也只得作罢。

第二日一早，沈钰和玉桃没有像往常一样多睡半个时辰，而是李氏她们一起床，就跟着起了。

天刚蒙蒙亮，还不到开城门的时辰，李氏她们早饭也没吃，就拉着小板车直奔城东菜场而去。

一直到太阳升起，店铺里吃早饭的客人都没几个了，还不见李氏她们回来。

沈钰几人等的心焦，正商量着要不要关一会店铺门去迎一迎，就见周大郎拉着小板车，李氏和郑三娘一边一个用力推着缓缓走过来。

沈钰让玉桃守着店铺，和姜氏忙迎了上去，帮着把车子推到店铺后院里去。

放下车子，玉桃早已给李氏她们盛好了温热的豆浆，又端出一托盘刚烙好的千层肉饼放在灶间餐桌上，就又赶紧去前面店铺看店了。

周大郎累得一头的汗，李氏和姜氏虽没这么累，但也没好多少。