去城里的路上，沈娇照旧找了个偏僻的地方进了空间。

她今天拿的食材跟昨天都差不多。

不同的是，她还捉了两只空间里的兔子处理干净了，一起拿了出来。

何琼珍虽然有点贪小便宜，总想着从饭店里捞油水，但工作态度是绝对积极的。

沈娇到的时候，她照旧已经开了门在收拾了。

见到沈娇驮着食材来了，她赶紧出来帮着搬食材。

见到沈娇还弄了两只兔子，她不由得问道：“沈同志，你弄这兔子来打算怎么做啊？”

“这兔子不管咋做都一股草腥味，可不咋的好吃。”

现在猪肉要卖到将近一块钱一斤，牛肉、羊肉什么的更贵，可兔肉收购站才收五毛，就是因为兔肉草腥味重，不好吃，一般人家手里有肉票的时候，宁愿攒一攒钱买更贵的猪肉。

也不愿意将就买兔肉，浪费了肉票。

何琼珍生怕沈娇弄出来不好吃的菜，把好不容易有了起色的生意又给搞砸了。

要知道以前县城里五家国营饭店就一直是他们三店的营业额垫底，要是沈娇做出来菜不好吃，生意又回到从前，那年底评选被关门大吉的指定是他们三店。

沈娇笑眯眯的说道：“何姐，你放心，咱们今天这两只兔子，只送不卖。

免费的东西，大家都会更包容，就算味道不怎么好，也不会影响咱们生意的。”

“何姐，今天这两只兔子还是跟昨天一样，待会儿麻烦您给我开个票，我来付账。”

沈娇这话说完，何琼珍倒是有点不好意思了。

她之前还因为沈娇来抢了她可以捞油水的采购活计，跟沈娇之间有些龃龉。

可这两天下来，沈娇非但没有想着捞油水，反而为了给店里招揽生意，一直在自掏腰包。

沈娇倒是不知道何琼珍的心理变化。

她跟何琼珍说完之后，就开始备菜。

今天她先处理的那两只兔子，兔子斩小块后，先用白酒、葱、姜去腥，然后再加白胡椒、盐、白酒、一勺油，搅拌均匀，腌制5分钟。

锅中倒入油，加入葱结、姜片、蒜块，炸出香味后，捞出食材，倒入兔肉，大火炸至兔肉泛白，再转小火炸至颜色金黄。

再捞出所有的兔肉，锅底留少许油，将炸过的兔肉一次性倒入锅中，下干辣椒、老姜末和花椒，小火翻炒变香。

最后加水没过兔肉，再加入老卤汁，稍微煮一会儿，汤汁变浓就加入炸过的花生米，最后翻炒收汁，出锅放凉，冷吃兔就成了。

沈娇夹了一块给正在切配菜的何琼珍，“何姐，你尝尝，这兔肉还有没有草腥味？”

何琼珍张嘴接住，那小小的一块兔肉刚一入口，麻辣鲜香的味道霸道的调动了所有的味蕾。

何琼珍眼睛发亮，连骨头都嚼碎了吞了下去，“小沈，你做的这兔肉也太好吃了，一点草腥味都没有，又麻又辣吃着太得劲儿了，我都想买一份回去给家里人尝尝。”

何琼珍说着还看着那一盘色泽诱人的冷吃兔咽了咽口水。

今天店里的情况跟昨天完全不一样，今天刚到饭点儿，店里就已经坐满了人。

何琼珍在前面开票都忙不过来，沈娇在后厨更是忙得不亦乐乎。

不过好在这个年代不用给客人把饭菜端到桌上去，都是何琼珍在柜台里摇铃，客人就自己端菜。

每桌客人端菜的时候，何琼珍都会送上一小碟备好的冷吃兔。

不多时，就有人排着队的来问，“同志，你们大厨送的那个冷吃兔还有没有，再给我来一份。”

何琼珍声音响亮的喊道：“冷吃兔今天每桌一份，只送不卖，吃完就没了。