何雨柱的反击！

【厨艺 10】

【厨艺 10】

【领悟经典浙菜，清汤越鸡】

【领悟经典淮扬菜，赤豆元宵】

【领悟经典湘菜，干锅肥肠】

何雨柱在后厨忙着炒菜，仿佛是一场精彩的表演，每一个细微的动作都充满了力量感与美感。

马华看得入了迷，他觉得这是种享受：

“师傅你这厨艺是越来越神了，我就看你炒菜都不想干活了，师傅你什么时候能成大宗师？”

“要是你成了大宗师，我就是大宗师的徒弟了，多有面子。”

何雨柱摇了摇头，跟之前估计的一样，成为大宗师至少还需要一年的时间，不过距离掌握全部菜式的时间就不远了。

何雨柱预计，这个时间点大概是在半年之后。

到时，不管是八大菜式，还是其他地方的特色菜式都能全部掌握，比如潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜等等。

跟新饭馆开业的时间基本重叠。

现在的小餐馆地方小，何雨柱只做川菜和粤菜，等新的大饭馆建成了，就可以隆重推出其他菜式了。

现在何雨柱比较好奇的是，

等自己领悟了华夏的全部菜式之后，到时候会领悟到什么新的东西，想了会何雨柱就把问题抛之后脑了。

现在想这些没用，等到时候就知道了。

这时，陈果进来了：

“何叔，黄光明说有事情来找你。”

何雨柱把黄光明请到了后院，直接问道：

“棒梗有动静了？”

黄光明点了点头：

“棒梗把原来的厨子给炒了，不知道从哪里请来了一个新的厨子，是个老厨子，手艺不错。”

“好像是叫南易！”

何雨柱点了点头，他知道南易，是个老厨子了，按照厨师圈子里的说法，是资深级的厨子。

这种实力的厨子如果到了棒梗的店里的话，的确很有竞争力。

想要跟陈记餐馆抢客人是不太够，但是保证棒梗不亏是不成问题的，这是何雨柱不愿意看到的。

他想了一会便说：

“找个机会让南易过来一趟。”

当天下午，黄光明就带着南易过来了，何雨柱带着南易进了后厨，也不说话，直接开始动手。

何雨柱炒的是青椒肉丝！

里脊肉切成丝，腌制除掉肉腥，青椒和红椒切丝，除了好食材之后，何雨柱开始起火下油。

先炒肉丝再炒配菜。

南易默默地看着这一切，暗暗地震惊，从食材的挑选，到刀工，再到火候的掌控，何雨柱的每一个细节掌控都是完美的，堪称是教科书级的。尤其是炒菜的时候，锅铲在仿佛成了何雨柱身体的一部分。