袁方受宠若惊般急忙摆手：“嫂子你可别这么说，应该是我来拜见两位嫂子才对。”

江程佳莞尔一笑：“这些天确实太忙了，大嫂忙着镖局的事，我那边的酒坊也离不开人，明杰和文月他们一直嚷嚷着要去找你和杨兴兄弟，实在抽不出时间。”

说到酒坊，袁方来了兴趣：“二嫂，你那酒坊能酿烈酒不？越烈越好。”

江程佳淡淡一笑：“建辉跟我说了，听说你要烈酒，我就准备了一坛子，我这就给你拿来，你看看行不行？”

很快，酒拿来了，拍开泥封，浓郁的酒香飘散，整个屋子都是醉人的酒香，袁方倒了一点尝了尝，比起之前收集的那坛烈酒度数要高不少，大概有五十度左右的样子。

袁方期待的问：“二嫂，还能酿出更烈的酒不？”

江程佳惊讶说：“还要更烈？这个已经是最烈的酒了。”

袁方犹豫了一下说：“我知道一种办法，能把酒再次提纯，不知道二嫂对这个有没有兴趣？”江程佳看向莫建辉，她实在不知道袁方到底要干什么，对于烈酒来说，这样的已经足够了，实在没有必要再做改变，要知道，酿酒的整流器可不是那么好调整的，随便改动说不定会出现什么后果。

莫建辉皱眉问：“袁老弟，你到底要烈酒干什么？你说句实话。”

袁方摊摊手说：“就是用来消毒啊。”

用酒消毒，对于他们这种刀头舔血的镖师并不陌生，莫志远不解的问：“消毒我大概能理解，可是这么烈的酒还不行吗？”没办法，袁方不惜口水将酒精的要求和作用讲述了一遍，听得众人云里雾里，也大概明白了袁方的意思。

莫建辉看了妻子一眼，对袁方说：“你说的我虽然不懂，也大概明白一点，这样，你说说你的办法，我看看好不好弄，实在不行就重做套整流器。”

袁方摆手说：“应该不用太大的改动，具体的我也没弄过，就是个理论而已，二嫂是行家，我说说，你看看可不可行。”众人放下筷子，认真的听袁方讲解。

其实也没什么太复杂的东西，道理很简单，水和酒精的沸点不同，标准大气压下，水的沸点是一百度，酒精在七十多度就开始沸腾，只要把酿出的酒进行二次蒸馏，控制温度在八十度左右，酒中的酒精就会蒸发，再通过冷凝变成液体酒精。

这个世界的蒸馏工艺才刚刚起步，对其了解的并不太多，尤其是温度方面，几乎就是大火烧开一般，还有就是袁方说的沸点，以前更是从未听说。

江程佳不愧是行家，听了一遍就大概明白了袁方的意思，并提出不少疑问，比如所谓的温度如何衡量，对此，袁方早有准备，解决办法就是找玻璃将做个温度计来观测蒸流器内的温度。

再比如如何控制温度，袁方的解决办法是水冷，就是在整流器中添加水冷凝装置，温度高了就开启降温，降到一定温度就关闭，至于这个东西是装在原料仓还是装在升气口，又或者两者兼顾，还需要实践尝试才行。

江程佳对袁方提到的温度计非常感兴趣，她们也有测温的办法，可是太过简陋，也没办法像袁方说的那样精准：“袁大夫，你说的那个温度计你能做出来吗？真是很期待呀，要是真能有那样一个测量温度的东西，以后酿酒可就方便多了。”

袁方沉吟半晌，觉得水银温度计应该不是很难，于是点头说：“这个应该能做出来，要不这样，我这几天就着手准备，等温度计弄好了再谈酒精的事，怎么样？”

莫建辉哈哈一笑：“咱们分头准备，你去弄那个什么温度计，我这边也开始按你说的那样弄那个水冷，这样能省不少时间。”这种事情莫建辉这么痛快的就答应了，袁方知道，这是对自己的信任，或者说是交情使然，如果换成其他人，绝对不会这么轻易答应。

袁方举起酒杯：“啥也不说了，全在酒里了。”说完，一饮而尽。

莫家三兄弟爽朗大笑，纷纷举杯，辛慧兰和江程佳也没落后。

放下酒杯，袁方笑着问：“对了，这次运过来的那些丝绸卖得咋样？应该没少赚吧？”

莫志远咧嘴笑着说：“那是当然了，都没怎么费劲，一下子全都卖出去了，就像你说的那个什么来着，对，价格优势，咱们的丝绸价格可比市面上的便宜多了，今天还有不少绸缎庄找上门来问还有没有货呢，袁老弟，你不是外人，我也不瞒你，这一趟下来，去掉人吃马嚼和路上的花销，多了没有，赚个三四十两银子还是没问题的。”袁方也为莫家兄弟开心，再次举杯庆祝。