苏城虽然走了，但年并未过完，初五开业这天，林依为了吸引流量，把野菜的做法也是发挥到极致。

荠菜豆腐羹，滑嫩的嫩豆腐，汆水用油滑炒，为了使豆腐保有原来的白嫩色泽，林依并未用酱油提鲜，而是用鸡汤和切碎的荠菜叶与之相煮，最后再勾个芡。

一道只能在春天吃到的鲜美豆腐羹也算成了。

其实林依最想的还是用白蘑菇来做，只不过白菇在本地并未看到过，不过就算有，别人不识，她也不敢贸然拿来入菜。

毕竟容易见到小仙人儿不说，还容易躺板板。

荠菜的用处大，且这个季节能得到最多的野菜也只有荠菜了。

林依物尽其用，用荠菜拌肉未又做了大馄饨，虽然她也有做纯肉还有开洋的大馄饨，但相较起来还是荠菜的馄饨味儿足，更是个季节性的吃食。

所以一大早过来想吃口鲜面或者鸭血汤的人，又非常喜新厌旧的抛弃了前两样，一脚跌进馄饨的海洋里。

“林娘子，还是你这儿吃的过瘾。”客人说完，还十分给面儿的又咬一口大馄饨，瞬间迸进口里的汁水是鲜甜，又带着荠菜的香，使吃了一个年的大鱼大肉的客人，一下子就被吸引了过去，也没了再和林依吹牛的功夫了。

客人赶紧嚼一嚼嘴里的半颗馄饨，又迫不及待的把勺中的另一半给放进嘴里。

吃完馄饨，再喝一口添了紫菜和碎虾的汤底，感觉倒春寒一下子都从身体上被祛了个干净。

重新再就业的王娘子侄子徐大郎很有眼力见儿的，上前推销，“客人要不要尝尝咱家的春卷？”

那客人虽说被打断吃饭，但也并没有不高兴，反而很有兴致的挑了挑眉。

“春卷？”

“回客人，这春卷是我们店新出的小食，用的正是您点的荠菜馄饨里所含的荠菜再加一些其它配菜炸出来的，又酥又脆。”

也不知是徐大郎故意，还是真想起了那个味道，他还很应景儿的咽了咽嘴里分泌的口水。

客人被徐大郎的样子逗笑，于是也颇为豪气的道，“那就来一份儿尝尝。”

徐大郎顿时眉开眼笑起来，学着其它店里小二的样子，用搭在肩头的干净布巾擦擦桌面，口中说着您稍后，就屁颠颠的回到厨房去了。

原本似这种新鲜的吃食最好是搭个摊子在门口，吸引客人，但林依考虑到还在年下，人口只多不少，好好的油锅如果撒了，翻了，都将会坏事儿，还不如定定心心放在厨下，只向到店的客人推销就成。

春卷是林依引流的一项吃食，虽然不想承认，但也因为她自己的分开烤鸭铺子，使得她店里的客人分出去了一部分。

不消一会儿，徐大郎就把刚出锅还冒着烟儿的春卷端了上来。

那客人不用说，在徐大郎还未出来时，就已经被厨房里传来的油炸香混着葱香和一些其它食物被炸过的香味儿给吸引了。

等徐大郎刚把春卷端到那客人桌上，其他桌伸着头好奇观看的客人，赶紧喊了徐大郎也点一份那什么春卷。

而春卷也不负大家对它的喜爱，薄薄的外皮被油炸的酥脆，但一口咬下去，肉里的荠菜碎碧绿绿的混着小小块儿的豆干，更重要的，里面不知添加了什么，荠菜和豆干儿中间又似肉冻般夹杂了“冻”，缘此，突然就奇妙了中合了荠菜和豆干的硬，变得又酥脆又软糯起来。

那客人瞪圆了眼，即便被烫的龇牙咧嘴，也丝毫不减往嘴里塞的速度。