返回第519章(1 / 2)七十年代之知青奋斗记首页

朱玉宁睡醒之后,很实在的买了系统商城和系统持有者商场在售的炸鸡,用来品尝。

现在外面可以参考的炸食店还是不多,所以她用一点自己的优势也是很正常的事情。

一连试吃了五家炸鸡的朱玉宁,看着剩下的份量,还是决定不试吃了。因为她实在是吃不下了,越吃越腻,就算她用的是柠檬水解腻,也还是扛不住了。

虽然说她不打算再试吃了,但这五份炸鸡和今天中午吃到的进行对比,属于是各有各的优势了。

酸甜口的番茄酱还是要有的,解腻的饮品可以是正常版的酸梅饮,时令的鲜榨果汁想来也会很受欢迎。

再然后是裹粉,先腌肉,等炸的时候上蛋液再上粉,想炸好看,还得看油温......

朱玉宁开始思考,一个要用来开店的配方,她需要考虑的材料和工序有几个方面。

利润得是第一位的,太昂贵的成本,意味着定价也不能便宜了,价格贵的东西,想要薄利多销太难了。

于是乎,朱玉宁斟酌着把想法给写了出来,还有配方的思路也给整理了出来,平时她和祝师傅也喜欢弄点炸食解解馋。

油炸食物带来的香味,确实是很独特的,就是吃了之后确实是会给身体带来负担。但问题不大,朱玉宁也迷上了前一天吃的很开心,第二天煮菊花茶喝的日常了。

时间很快就来到了傍晚的五点半了,天还是亮着的,但是各家的烟囱已经开始冒烟了。

街道上,巷子里,路过的人也是一下子多了起来。

朱玉宁拿着自己写好的,满满都是字的配方,计划书,试验的注意方向,店面的装修方向,堂食和打包的注重。

书房里,交换了草稿纸的两人,越看是越喜欢对方了。

自己的对象,真厉害啊!

然后两个人就很开心的讨论起来了对方的计划里,合理且完美的条理,和他们都想到一样的点子,以及可以相互结合的内容。

“裹粉的话我可以解决,品质的话,拿中等应该就够了吧?”

“再往上成本就会增加,还有鸡蛋的问题,我们得找一个靠谱的供货商。”

“这大量的鸡肉也是一个问题,搞不好还得我们自己弄一个鸡舍。”

“确实,主要是人家都是用的三月鸡,都没长多大的小鸡仔。看着也就是粉裹了一层大了一圈而已。”

“不过按着国内的物价,粗略的算了一下成本,不得不说这利润确实是太吸引人了。”

“目前这家店是刚开没多久的,可能过一段时间,就会出现很多相似的了。但是没有自己的特色的话,大概率是开不久的。”

“嗯,这个问题我也想到了。所以我们可以尝试隔一段时间就弄一些新菜式,左右都是炸食,不如一直往炸食的方向去深入。”

“确实可以......”

朱玉宁和宋思睿聊得很开心,就连过来书房敲过门的钟阳都没有发现。

钟阳六点带着萝卜牛腩煲过来的,他先是把大瓦煲给放厨房用文火炖着,然后再过来客厅,书房找人。