西市开店：成本高但消费也高，客户高端多元化。

东市开店：成本低消费也属中下，客户以平民百姓为主，类型单调。

不过在选址之后，并不代表可以直接“购买”场地直接开酒楼或者酒肆，唐代有严格的“市场管理”，在东西市开店，一定要先报备给“诸京署”，诸京署是管理京城商业市场的最高机构，最高长官为“市令”。

当然啦，长安商人开店，也不可能每个申请人都接触到“市令”，所以在开店之前，要先找到餐饮行业的“行头”或“肆长”，他们是等于“商会负责人”一般的“基层市场秩序管理者”，既由商户共同推荐，也经过官府批准，属于“半编制”的地位性质。向他们报备需求后，申请流程就会上报给“诸京署”，诸京署会审核申请者的身份。

一旦通过，开店之人要签好“开店合同”，按规定缴纳管理费以及“陌钱”，并且要登记经营身份，这才符合唐代“市籍制”的标准，被打上“商人”的身份烙印。

唐朝早期，想要在长安开店必然是要“平地建楼”，而且早期的木材紧张，大量被用去建设长安城，所以木材成本也极高。

不过若是在唐代中期来开店，一般都有现成的“楼店”，或是朝廷为了出租所修建，也可能是长安贵族的房产，因为坊市逐渐牢固化的长安对“大兴土木”也是十分排斥的，这时只要出一笔钱租下或者买下房子便可。

姬云以为捡了大便宜，可是这话就像掐住了姬云的脖子，喘不过气。太欺负人了。“难道我只能就卖卖凉粉吗？我的赚钱大业被你一句话扼杀在摇篮里。我还想着等我有了钱。我就上买天，下买地，中间买空气。只要有了钱，我能让活人闭嘴，让死人喘气。哎！我的钱没了。正所谓十有九人堪白眼，百无一用是书生。我想写个惨字”

催闯微微一笑“也不是不可以。你一个人自然不行！”

“虾米意思？”

“与我合作。”

跟崔闯合作？那做菜的方法迟早会被偷走。狐狸尾巴漏出来了不是？

许是看出了姬云的顾虑“放心便是。我不会为了区区菜品秘方而失去你这个朋友”

信你鬼都会裤穿子出门了！

“你喝了酒以后”

崔闯就像被踩了尾巴的猫。脸都憋红了“你闭嘴。你敢说出去我跟你没完！”

走直线检测是否喝多了这种方法还是姬云告诉崔闯的。他万万没想到，自己先用上了。这么丢人的事儿怎么能让传出去？这有损他崔大公子的名声。

尤其是躺床上吐的那一塌糊涂，那是妥妥的苍蝇集中营。现在想起来崔闯还恶心。更可气的是他在那一堆玩意里睡了一晚上