不管是从外观还是家具的质感，明眼人都看得出来这饭店不简单，不是三巷那些小吃店能比的，多半是对标着那些高级饭店去的。

对此，三巷的老板们有人欢喜有人愁。

“这就开业了啊？怎么冷冷清清的，开得起这么大饭店的人，连个朋友都没有吗？”

“金陵大饭店，这店名倒是大气，就是这开业典礼确实有点寒酸啊，我还以为是什么能人来开的，要整顿咱们三巷。

“我刚刚转过去瞧了一眼，这老板倒是有趣，在门口立了个小板子，上边写着菜单哩。”

“菜单？你倒是说说，他们这大饭店都卖的些啥？”

“卖的炒饭，花样有五六种。”

“炒饭？那是啥？米饭还能拿来炒吗？价钱如何？”

“最便宜的蛋炒饭和酱油炒饭是二十文一份，最贵的叫扬州炒饭，要八十文一份，中间还有三种炒饭，是五十文一份。”

“这价格……在三巷是显得有点贵，可要在整个金陵城来说，啥也不是。这金陵大饭店，就卖点炒饭？多少有点名不副实啊。”

“名不副实就对了，多半是哪家的公子哥，一时脑热来开的店，想着创业赚钱呢。可饭店哪是那么好开的，咱们三巷能留下来的这些店铺，哪家没点真本事？我看这金陵大饭店，不出三个月就要倒闭。”

“三个月？我看一个月都难，这谁会进门吃饭啊？”

老板们三五成群聚在一起，在背后蛐侃金陵大饭店，多少有些阴阳怪气。

顾北尘听不见，也根本不在意。

这会金陵大饭店里边，鹿呦呦正在给众人发开工红包呢。

除了林七之外，她昨天还招募两名负责洗碗的伙计，分别叫王五和周三。

二十出头的小伙，手脚麻利，踏实肯干干。

这样一来，金陵大饭店的人员配置，基本也就定下来了。

后厨这边，顾北尘和兰心是主厨，目前兰心还兼着食材采购和食材处理的活。

林七负责烧火。

王五、周三负责洗碗，以及洗菜。

前厅，秀儿负责点餐，惠娘负责上菜。

鹿呦呦是掌柜，负责结账收钱。

春花、秋香负责打杂，哪里有活往哪里跑。

目前金陵大饭店的菜单很简单，客人大概率也不多，这个配置完全能够支撑起饭店的运营了。

鹿呦呦让人牙子继续留意着，要是有手脚麻利的年轻厨娘，还可以再买两个回来，在厨房打打下手，把切配的工作分担掉，这样以后生意好起来之后，兰心也不会太过匆忙。

“王五、春花……”

鹿呦呦一个个点名，给他们发开业红包。

每人一两银子。

拿到红包的众人，皆是喜笑颜开。

这老板实在是太大方了。

这才开业第一天，什么活都没有干呢，就先给他们发了一个大红包。

他们之前在那里干活，从来没有收过这么大的红包。

鹿呦呦发完了红包，看着众人道：“记住了，我们的服务宗旨，就是不卑不亢，做好分内的事情。

你们不需要让客人有回家的感觉，免得他们不懂分寸，但也不能对客人甩脸色，降低客人的用餐体验。

记住，你们和客人之间没有任何高低贵贱之分，你们的工资是老板发的，不是客人发的，你们只需要对老板负责。

但老板的钱是从客人手里挣的，所以你们和客人之间要互相尊重，有基本的礼节。

如果客人无理取闹，不要和他们直接起冲突，找我，或者找老板来解决，我们会为你撑腰。

当然，如果是你们做错了，该怎么处置还是怎么处置，也别怪我不留情面。”

鹿呦呦的话不紧不慢，可落在众人的耳中却有种压迫感。

可鹿呦呦的这番话，更多的是对他们的维护和保护。

金陵城中权贵遍地，各大酒楼、饭店对于伙计的要求，都是要对客人客气，要是遇到那些衣着华丽的客人，更是要卑躬屈膝，免得招惹上不能招惹的人。

可金陵大饭店不同，鹿呦呦让他们要不卑不亢，对顾客保持尊重，但不要太过殷勤，保持基本的礼节就够了。

而且，如果有客人胡搅蛮缠，餐厅还会帮忙出头撑腰。

只有在餐厅当过伙计的人，才明白这句话的含金量。

顾北尘这个老板，就在一旁坐着看热闹。

这活他还真没鹿呦呦干的好，而且她做法与他也是不谋而合。

他们开这个饭店，也没想着挣多少钱，那不受窝囊气就是基本要求了。

对于刚刚颠覆了蓝山国政权的鹿呦呦来说，这种鸟气更是受不得的。

开业前的一系列准备工作，到此也算是全部完成了。

现在只等客人上门点餐了。

众人对于炒饭的味道还是信心满满的，这两天他们都有试吃，无论是顾北尘做的还是兰心做的炒饭，皆是十分美味。

可是酒香还怕巷子深，这炒饭不像面条，人人都知道是什么，就这么摆一块牌子在门口，也不做任何宣传，真能有生意上门吗？众人心里还是有些打鼓的。

三巷的餐馆太多了，各有特色，竞争十分激烈。

要在这里边杀出重围，把那些已经吃惯了三巷其他馆子的客人抢来，绝非易事。

门外看热闹的人不少，多是三巷的餐饮老板们，探头探脑的，估计也都在好奇这么大个金陵大饭店，怎么菜单上就卖一个炒饭。

要是一般老板，这会多半会出门和街坊同行们聊几句，多少给自家做个宣传。

可顾北尘和鹿呦呦不动如山，就坐在柜台后边嗑瓜子，看猴一样看着门外探头探脑的街坊们。

“公子，你说他们这么好奇，怎么不进来点一碗试试呢？”鹿呦呦笑问道。

“目前来说，看我们笑话才是上策，不然要是被他们的客人看到他们进了金陵大饭店，还以为咱们这里的炒饭真的如此美味，岂不资敌了，这些老板，可都精着呢。”顾北尘淡定道。

“也是，一个客人没有，那他们就用不着操心了。”鹿呦呦点头道。

“没事儿，这买卖又不是做一天两天的，今天没生意就等明天，明天没生意就等后天，自己的店铺，又都是自己的人，能亏得了多少银子呢。”顾北尘不以为意道。

“倒是这个理。”鹿呦呦附和道。

一旁众人听得面面相觑，老板和鹿掌柜倒是想得洒脱，不过正常开店，不都想着自己能够生意兴隆吗？

想不明白，实在是让人想不明白。

这一等就是半个时辰，看热闹的老板们已经散去了，倒也有客人在门口驻足，好奇的打量了一下这家新开的金陵大饭店，又看了看门口摆着的牌子，最后还是选择了平时常去的店铺。

这金陵大饭店看起来倒是有模有样的，可菜单看起来实在有些古怪。

炒饭？

这到底是什么东西？

而且，这么大的饭店，就只做一样炒饭？

实在是太古怪，让人觉得不太靠谱。

而且，今天新开业的店铺，里外都冷冷清清的，要么就是老板不会做人做事，要么就是这店不行。

一个合格的吃货，是会筛选店铺的。

三巷有那么多好吃的，完全可以选择被验证过的店铺，用不着冒着踩坑的风险进这扇门。

老板都没泄气，其他人自然不好说什么，要么在厨房窝着，要么端正坐在椅子上，盯着门口的方向。

等到中午时分，终于有位客人在门口打量了好一会菜单后，走进了店铺。

店里一双双眼睛顿时亮了起来。

进来的是个身材略显臃肿的中年男人，看他打扮，应该就是东市的商人，进门后左右打量着，眼中满是讶异之色。

秀儿起身，拿起一份菜单面带微笑的上前：“客人，选个位置坐下即可。”

“好。”马琳点头，选了个靠墙的位置坐下，看了眼菜单，抬头看着秀儿问道：“你们这炒饭是什么？是米饭吧？”