顾子杰说着,把已经打好的一张纸扔给这个中年男子:“我的要求是,上班时间你不可以去,这些地方都是你要利用中午午休或者下午下班时间去的。上面有各家店的营业时间,别怪我没提醒你。体验时间是两天,必须都去体验,体验完之后,把感想写给我,你就可以开始准备接下来的面馆策划了。”
“好。”中年男子听到这里,明显已经不淡定了,额头边上还出了不少汗。
“下去吧!”顾子杰说着,男子立刻消失了。
“顾子杰,我还没发现你还是个苛刻的老板。”巴拉说着,狐疑地看了一眼顾子杰,像是在看外星人一般。
大概是她这打量的眼神让顾子杰有些不舒服,顾子杰也不露声色地回敬了她一句:“不这么做,也对不起你给我起的地主儿子的外号了。”
“算你识趣。”巴拉笑着,看着依旧全程把注意力放在韩信子身上的顾子杰,无奈摇摇头。
“刚才我讨论的是我们公司针对地道的面馆的策划方案,你们不是外人,也可以看看。”顾子杰说着,拿出一份策划案给韩信子,巴拉则在韩信子旁边看着。
“对于面馆,我还是保留了很多以前的特色,包括口味,也是以前的那些味道。”顾子杰说着,顺带讲解起这份策划方案了。
韩信子也是第一次看策划案这样的东西,她之前只在幼年时听父母谈过,父母离开后,她便过起了两点一线的生活,没有过多接触社会上的东西,所以,她对策划案这种东西还是很好奇的。
而巴拉的父母虽然也早早成立了公司,但是巴拉毕竟是书香门第,靠的不是公司赚钱,更多的是卖巴家老爷的字画,他们安排给巴拉的业余生活大多也是和陶冶情操有关的东西,要不就是鼓励巴拉买买买,所以他们并没有把公司运营等东西过早告诉巴拉。巴拉对此也是很好奇。
韩信子看着这份策划案,她不得不承认,虽然这份策划案写的时间仓促了点,但是这丝毫不影响它的质量。里面关于每个环节怎么做,会遇到的问题等,都一一列举了出来,并且写出了解决方案。这足以看出,写这份策划案的人功力深厚。更值得一提的是,里面把地道面馆近十年来的规划都写了出来,包括面馆相对其他面馆的核心竞争力。
“好厉害。”韩信子和巴拉几乎异口同声说出这话。
“在顾氏集团,这并不是什么厉害的事情。”顾子杰说道,一脸平静,“在未来的时间里,顾氏在餐饮界实现了很多不可能,也造就了很多饮食界的神话。你们知道的,巴蜀之乡餐厅,就是我们旗下子公司的产业。”
“巴蜀之乡,就是那个号称最接地气,每天各店销售额总额超亿的餐厅?!”巴拉吃惊得张大了嘴巴,要知道,巴蜀之乡也是在全国,甚至是世界上都超级有名气的中餐,它经营的不止是川菜,更有江浙菜,粤菜,湘菜……可以说是整个国家最经典的菜氏的集合,都以为它会因为做得多,而口味变差。却没想到,每个口味,它都可以合理掌握,并且时不时推出新品。虽然现在分店已经很多了,扩张力也够大了,可是每家店依旧天天爆满,以至于很多有钱人也要开车豪车来排队。