上学一周，就到了元宵节。

吃一顿饺子就算是过节了，这年头除了春节外，其他节日可没有那么多讲究。

到二月二龙抬头。

黑土地这儿龙头根本抬不起一点儿，因为天气依旧寒冷，棉袄大衣还是不能离身。

此时，距离惊蛰也已不远了。

换做南方，那声雷响过后，便可以开始春耕播种，但浑城这里，初三开始，又是一场大雪，惊蛰这天，积雪都还能没过小腿肚呢。

但或许是中南部地区干旱终于引起重视，城里粮食问题受到重视，未免城里没粮可吃，公历三月上旬还没过，今年知青就已经来了。

这天一大早，同上次一样，大队长天还没亮，就来了院里叫人。

虽现大队上只有一头牛，拉一辆车，按说一人赶车去接知青就够，杨堡大队依旧是老少两代人一起出发。

回程时，一人给赶车，杨开泰则跟着知青一起腿着走回来。

这也算是和知青们行动上的沟通，告诉他们，在大队上没有人能有特殊待遇。

到了县城，本应差不多时间，从镇上开来抵达的大巴，却迟迟不来。

左等右等不见影儿，两人索性钻进汽车站旁的小茶馆，坐着取暖。

“老杨叔，干坐着无趣的紧，早上咱俩就啃了仨包子，一口水没喝，咱给点壶茶吧？”

语气是询问，但杨开泰心里知道，这孩子问他只是出于礼貌，并非征求意见。

茶馆消费多高啊，茶水单上最便宜的政和白茶都要八元一壶呢，哪里是杨开泰能消费的起？

“你看着办呗。”

于是霍奇林找服务员要了一壶崇安大红袍。

不一会儿，服务员端着小火炉摆桌上，又拿来水壶、三份茶叶，一份倒壶里，放小火炉上滚着。

再离开回来，手上已端着一套十几样看着就很复杂、繁琐的茶具。

接着当霍奇林和杨开泰的面，开始玩一手花活儿。

用小磨盘将余下两份茶叶给磨成沫，一勺勺置于两块茶碗里，用沸水冲了半碗。

接着换好几种器具，又打、又击、又抚，汤水面儿上出现浮沫，再变成乳白色茶花，如同一朵天山的雪莲在水面上绽开。

边动作着，服务员边介绍。

这一手叫做点茶，流传于唐末，兴盛于宋朝，被那位艺术家皇帝推广向士大夫、文人雅客，至此达到最鼎盛时期。

毋庸置疑，点茶是个技术活儿，是一门手艺，难点在于能不能点出好看的花样来。

这次的白莲，不仅让看客过足了眼瘾，也让服务员自己很满意。

点了茶，旁的水壶也有说法，是流行于唐朝时候的煮茶喝法。

难怪这小茶馆收费那么高呢，这壶崇安大红袍就要十六元，无非人可讲究了。

同是公私合营，私人占股，由公方饮食服务公司经营管理，服务员素质和态度，简直与国营饭店一个天、一個地。

难怪后来，再好吃、有御厨传人压阵的国营饭店，也只能纷纷宣告倒闭，而那些有一定历史的老茶楼、茶馆却能挺过经济开放，一直存活下来。