老板交了钥匙离开后,空荡荡店铺内只剩下裴川四人。
“接下来干什么?”杨舟茫然的问。
看着店内老土的装修,裴川拿出昨晚在论坛上找设计师设计出来的设计图道:“重新装修一下。”
裴川昨天晚上回去的时候,连夜翻遍论坛,找了一个夜猫子设计师,把前世蜜雪的设计理念告诉对方,夜猫子设计师熬夜设计出来,改了好几版,裴川坚持不住睡着了,最终快到早上交的最后一版,裴川才终于满意。
“表哥,你手里有装修队的电话么,给我几个。”
裴川从表哥那里要了几个口碑还算不错装修队的电话,打了好几个电话,最终和一个装修队定下来,多给一点钱,加班加点五天时间彻底搞定。
幸好奶茶店店内的装修很简单,不用怎么大的改动,要不然动辄一个两个月的装修,裴川大学都开学了,奶茶店都不一定能营业。
表哥迟疑了一下,还是说道:“装修公司那帮人我太清楚了,人不盯着就偷工减料,最好有事没事去看一眼。”
裴川数了数自己这几天要忙的事情,办证,招店员,培训店员做奶茶,找奶茶原来供应商,买配方,发传单,要想在五天后开业,实在是有太多的需要忙的事情,哪有时间盯着。
裴川也知道装修队需要盯着,但是他实在抽不出时间,于是无奈说道:“嗯……我忙完的时候就来店里看一眼,写明白合同,验收合格才给装修全款,应该就没太大的问题。”
“这几个装修队口碑还不错,合同写好,应该不会出太多差错。”表哥作为过来人,也知道开店有多麻烦,只能点点头。
表哥想到昨天晚上,姜惜鱼躺在裴川大腿睡觉的场景,提议道:“惜鱼,我还有店要看,你和裴川这关系,你没事过来看一下呗。”
“我……我俩什……什么关系?”姜惜鱼俏脸瞬间羞得通红,紧张到有些磕巴。
深吸一口气,姜惜鱼回复平静后,狠狠瞪了表哥一眼后道:“我也有事要忙,我才没时间呢。”
表哥知道姜惜鱼怕羞,不敢看表妹眼睛,转移话题道:“奶茶店的名字叫什么?”
“蜜雪果茶。”裴川把早就提前想好的名字说了出来。
这条河,蜜雪摸着石头趟过了很多次,走了很多错路,花费十几年这才慢慢走向正轨,裴川只要严格的照着蜜雪曾经走过的路走就不会出错。
蜜雪摸着石头过河,裴川骑着蜜雪过河。
4块钱一杯的柠檬水还有2块钱一筒的冰激凌。
蜜雪的两大招牌,这两个招牌不管放到什么时候其实都是乱杀。
后世蜜雪在杀出重围火遍全国的时候,不是没有模仿者,用低价和蜜雪做竞争。
但是后来无一都失败了,失败的原因也很统一,那就是一家两家店还能把握好品控,加盟店一旦多了起来,品控就会彻底失控。
想要走蜜雪的路子,最重要的就是供应链的问题。
现在市面上的冰激凌单价是6块钱左右,成本大多数都在3块钱左右,但是蜜雪的冰激凌单价是2块钱。
如果按照正常的供应链,一份冰激凌成本就3块钱,如果他也学着蜜雪一样把冰激凌卖2块钱的话,卖一份冰激凌就亏1块钱,这还不算每天1000份冰激凌的人工水电损耗,而冰激凌恰恰是蜜雪最火爆的单品,火的时候每天都能卖1000份以上!
别说他只有6万,就算他有60万,都不够他半年亏的。
蜜雪的破局做法就是自己做供应链,制造一个冰激凌的成本必须控制在1块钱以内,所以才能活下来,并在奶茶市场上嘎嘎乱杀!
现在裴川才开第一家奶茶店,不需要彻底的解决供应链,但起码得找到低价的蛋筒。