柜台后的掌柜，面容和善，头戴高帽，正忙碌地翻着一本厚厚的账册。

石生和郑魁径直走向了掌柜，跟他表明来意。

郑魁生前是一名屠户，尤擅宰杀牲畜及分解骨肉，他希望掌柜能给他一份类似的活计。

掌柜遂将郑魁和石生带到后厨，让伙计抬了一条刚宰杀的野猪过来，想要考验一下郑魁的实力。

掌柜说道：“若是在半个时辰之内，你能将这头野猪身上的所有精肉全部剔下，我便做主，让你成为本店的主刀之人。”

郑魁大喜，卷起袖子，施展开来。

只见他眼神锐利如鹰，仿佛能穿透皮肉，直视其下的骨骼结构。

他深吸一口气，随即拿过伙计递来的剔骨刀。

刀虽普通，但在郑魁手中仿佛拥有了生命。

随着第一刀精准落下，空气中响起“嘶”的一声轻响，刀刃仿佛沿着无形的线路滑行，切口平整而细密。

郑魁的动作迅速而有力，每一刀都恰到好处，不多一分也不少一毫。

他的双手如同舞蹈，在野猪肥大的身躯上翻飞，时而轻挑筋膜，时而利落地分割肌肉组织。

汗水从他的额头滑落，但他的眼神专注而坚定，丝毫不见疲态。

时间仿佛在他身边加速流逝，周围的一切似乎都成了虚影，只有他与眼前的野猪，以及那双在肉与骨之间游刃有余的手。

一半时间未到，郑魁已停下了手中的刀，退后两步，满意地审视着自己的杰作。

那条原本丰满的野猪，此刻只剩下一副近乎白净的骨架，骨头上仅存的些许血丝证明着方才用刀的痕迹。

而周围的案板上，则整整齐齐码放着一块块鲜红的精肉，均匀且无一丝碎肉。

掌柜和周围伙计们的目光中满是惊叹与赞赏，他们从未见过如此干净利落的技艺，就连空气里弥漫的血腥味，似乎也因这精湛的手艺变得不那么刺鼻了。

郑魁擦了擦手，露出了谦逊但自信的笑容，他知道，这份活计，已经非他莫属。

掌柜满意地点点头，言辞恳切：“郑师傅，请一定要留下来，我们酒楼生意火爆，正需要您这样的高人。”

郑魁微微一礼，回道：“谢掌柜的赏识，我一定会加倍努力，不复您的重托。”

“不过，我还有一个不情之请。”郑魁补充道。

“哦？是什么?”掌柜问道。

“这是我的好友石生，请掌柜一并收了他吧。”郑魁指着石生说道。

掌柜看了看石生，问道：“敢问这位老人家会些什么？”

郑魁不等石生开口，抢先开口：“老先生年纪大了，劳烦掌柜给个轻快的差事，哪怕洒扫庭院也可以啊。”

掌柜听后，微微不悦。

但郑魁又开口了：“若掌柜的不收下老先生，那我也只能说声告辞了。”

掌柜闻言，忙摆手示意：“若老先生不嫌报酬低廉，洒扫的工作确是有的。”

但未成想到，石生却一摆手，说道：“小老儿不才，个把账目还是难不倒我的。如若不信，掌柜的可以对我也考校一番。”