王洱当即松了口气，掏出个小袋放在柜台上，朗声道：“没问题，这里是八十中灵的定金，还请掌柜的写张字据，再将房契地契拿出来给王某一观。”

青年打开袋子看了看，这才弯腰从柜台下取出个方盒，从中拿出两张契书递给王洱，又自顾自取出笔墨，开始书写字据。

王洱拿起契书仔细翻看，确认无误之后，才将其放回方盒中，推回青年面前。

那青年写好字据，仔细吹干之后递给王洱，低头便去数那布袋中的灵石。

互相确认没有问题，二人才相视一笑。

“在下王洱，今日起便是这饭店的掌柜，不知兄台如何称呼？”王洱率先抱拳自我介绍道。

毕竟还不知道什么时候才能挣够买店钱，日后二人还要朝夕相处，怎么也得通个姓名才是。

那青年亦是拱手抱拳，道：“在下姓仲，单名一个毅字。”

踌躇片刻，钟毅又继续说道：“不知王掌柜这店中，是否还缺人手，仲某没别的才能，炒炒菜打打杂还是没问题的。”

王洱稍稍思忖，那秦怀玉毕竟是翼国公府的嫡长子，正儿八经的小公爷，总不可能当真给自己当一辈子杂役。

那景冠玉与苗锐二人，则都是学生兼职，能成为魏征的学生，自然称得上是天之骄子，迟早是要入仕为官的，不可能在自己这里做得长久。

这样一想，自己如今新店开张，倒确实需要个稳定靠谱些的伙计。

这仲毅本就要在店中住下，自身也是开饭店的，炒菜打杂怎么说也都该会一些，的确是不二人选。

心头做下决定，王洱也不再迟疑，当即说道：“新店开张倒确实是缺个帮手的，只是如今店面新开，工钱却是开不高，每月二百下灵，你看如何？”

仲毅听他同意，面上顿时浮出些喜意，连忙点头道：“可以可以，从今日开始我就是本店的伙计！”

见事情谈妥，王洱也懒得再耽搁，择日不如撞日，不如今日就将新店开起来。

“仲毅，你这就去永兴学院跑一趟，找一名叫做钟磊的学子，就说城外的王掌柜将店换到了此处，他自然明白。”

王洱轻声吩咐道，崇仁坊就紧挨着永兴坊，永兴学院的学子日后过来吃饭，倒也也方便了许多。

见仲毅应下，王洱径直转身向着城外走去。

回到老店，先将堆积在地上的食材收入储物袋中，又将那口中品法器炖鬼锅收好，王洱四处打量一圈，确认其余物品都不甚重要，毫无留恋地将大门锁上。

带着秦怀玉回到新店中，仲毅已经率先回来，身边还站着个老工匠。

见着王洱疑惑的表情，仲毅赶紧凑了上来，笑嘻嘻道：“掌柜的，这就是长安城中最好的张裱匠，你看看咱们这个新饭店，叫个什么名字好？”

王洱这才想起，自己开了这么久的饭店，倒确实没取过饭店名。

稍稍思虑片刻，王洱从柜上取过纸笔，轻轻写上三个大字——西游轩。