昨天获得顶级干炒牛河菜谱后,叶龙捣鼓了半天。
终于在今晚开摊前,炒出卖相不错的干炒牛河,他尝了尝,味道那是确实不错。
只见叶龙将一口黑亮的炒锅架在炉火,锅底的油被烧得微微冒烟,散发出一股特殊的香气。
他抓起一把切得薄厚均匀的牛肉片,利落地撒入锅中。
牛肉在高温下滋滋作响,瞬间卷曲变色,一股浓郁的肉香便在空气中弥漫开来。
叶龙抄起锅铲,手腕翻飞,将牛肉片快速翻炒,确保每一块都均匀受热。
接着,他抓起一把提前泡发的河粉,抖散后送入锅中。
雪白的河粉与焦香的牛肉片在锅中翻滚,叶龙动作娴熟地将它们拌炒在一起,河粉逐渐染油的焦糖色,散发出诱人的光泽。
这时,叶龙加入秘制酱油,一股鲜香的酱油香气扑鼻而来。
他再抓起一把翠绿的豆芽和切段的韭黄,撒入锅中,继续翻炒。
叶龙手腕翻飞,锅铲下翻动,河粉在锅中翻滚,发出“滋滋滋”的声响。
豆芽的清脆,韭黄的辛香,与牛肉的浓香、河粉的酱香完美融合。
最后,叶龙将炒好的牛河盛入盘中,撒一撮翠绿的葱花点缀,热气腾腾的干炒牛河便完成了。
牛肉的焦香,河粉的滑爽,酱油的鲜美,豆芽的清脆,韭黄的辛香,各种味道在空气中交织,让人垂涎欲滴,恨不得立刻拿起筷子,大快朵颐。
“您的干炒牛河好了,请慢用!”
周小虎将热气腾腾的牛河端桌。
诱人的香气吸引着餐桌的三人。
丁经理迫不及待地夹起一筷子送入口中,河粉爽滑弹牙,牛肉鲜嫩多汁,酱汁浓郁醇厚,各种香味在口中交织,简直好吃到爆炸!
“哇!太好吃了!”丁经理忍不住赞叹道,“这干炒牛河真是绝了!”
一旁观察的叶龙,通过丁经理的表情,就知道这盘干炒牛河炒得那是相当不错!
老爸老妈也纷纷动筷,品尝着这盘干炒牛河,仿佛回到了当年第一次约会的场景。
“儿子,你不知道,我和你妈第一次约会的时候,就吃的干炒牛河。”
丁建国夹起一筷子滑溜溜的河粉,笑着说,眼神里闪烁着怀念的光芒。
“真的吗?快跟我说说!”
丁经理来了兴致,他很少听父母讲他们年轻时候的故事,此刻的好奇心被完全勾了起来。
丁建国放下筷子,回忆道:“那时候我刚开始创业,身没什么钱,第一次约你妈出去吃饭,兜里就只有几块钱,只够买一份干炒牛河。”
他顿了顿,仿佛看到了当年那个青涩的自己,脸泛起一丝羞赧的红晕。
“结果,端来的干炒牛河里,压根没有牛肉!”
丁建国语气突然变得夸张,逗得郑秀梅忍不住笑出了声。
“我当时尴尬得要死,让你妈先吃,说自己不饿。”
丁建国回忆起当时窘迫的情景,忍不住摇头苦笑。
郑秀梅接过话茬,眼角眉梢都是笑意: