下午近五点。

“鸟值，暂停一下，明天继续吧，我现在有点事，而且现在也差不多晚饭时间了。”东野明招呼山下鸟值暂停。

“好的，那东野哥明天过来直接喊我下来就可以了。”山下鸟值停下弯腰整理工具。

“好，那鸟值今天就先这样咯，明天见。”东野明说完转头回去。

回到家里，拿上纸笔，继续前往银座。

今天东野明没有继续在栏杆前计算，而是走到一家平时人比较多的烧鸟摊车前坐下，拿起餐牌看了起来。

“全部都是鸡的部位，而且价格还不低，其他也就一点酒水而且根据这几天的观察，这家店是这条街唯二的一家烧鸟摊，我摆在这竞争基本没有，看来未来可期。”东野明内心想到。

“老板，来一份鸡中翅，还有鸡胗，鸡爪，鸡胸肉，各种来一份，再来一瓶啤酒。”东野明递过餐牌对着老板说道。

“先生你好，你点那么多吃得完吗？您可以先点一半，吃完再点。”头戴方帽的长脸老板说道。

“也行，那就先上这前面的吧。”东野明回复后转头看向外面。

“好的，先生请稍等。”老板说完转头开始摆上食物烧烤。

东野明一边数着外面的人数，一边头也不回问老板“老板做了多久啦？”

“有五六年咯，之前这里都没有烧鸟，我做了之后那边那家第二年就开起来了。”老板一边回复一边翻转烧烤架上的鸡肉。

“哦，一般都要开到几点收摊啊？”东野明继续问道。

“一般要半夜两三点后，看客人的情况。”老板继续回答道。

“那不是很辛苦吗？那赚得多不多？”东野明继续问道。

“辛苦肯定辛苦啊，也就是准备的工作有妻子的帮忙。赚的还行，比普通上班族多一点。”老板诚实的回答。一边递上烤好的鸡胸肉。

“那如果我也做烧鸟会不会影响你生意？”东野明奇怪的问道。

“肯定会啊，小哥你也打算做这个吗？很累的哦，要一大早就去市场采购，然后准备工作，之后基本一整天就不能休息了，也就晚上收摊回去和下午饭后睡一会，小哥你能熬过去吗？”老板一本正经的说道，心里却笃定，看这年轻小伙肯定做不来，最好不做，不然我收入又减少了。

“嗯，谢谢老板忠告，我会认真考虑的。”说完拿起鸡胸肉尝了起来。

东野明一边吃着鸡胸肉想到，有点柴，本来鸡肉水分就少，还这样直接烤完全把鸡肉的水分蒸发完，导致肉柴，而且也没有添加什么调料，就一点盐外加一点酱油。

这很适合日本的习惯，少油清淡口味。但是另一部分人又很重口味，两极分化太严重了，不知道我的烧烤能否引起日本人的习惯。

中华料理的烧烤普遍都是比日本的咸，而且调料也很多，不过我相信中华料理肯定没问题，未来中华料理能征服全世界，这次也不例外。

“老板很美味。”东野明昧着良心说道。

“那当然了，我这里是附近最好的烧鸟摊，肯定最好吃的。”老板叉着腰鼻孔朝天说道。

然后老板又陆续上菜。东野明一边吃一边看外面人数。不一会就全吃完了。

转过头对老板说道：“后面就不点了，吃得也有点饱了。”其实东野明想说，一点都不够，难吃饱了，两三口一份菜，对比以前在国内，小卡拉米，最最最最主要是难吃，没味道。

“嗯，我就说嘛，你如果点完肯定吃不完。”老板很自信的为你好说道。

“对对对，老板你说得太对了。”东野明昧着良心说，真心想说是因为你做得太难吃了。

然后一边坐着一边小杯斟酌啤酒。

一直到一个小时后，东野明才起身，对着老板说道：“谢谢招待，多少钱？”

“三千一，一百不用了，给三千得了。”老板一边烤着鸡翅一边对东野明说。

东野明拿出三千递了过去，然后转身离开走到之前那个栏杆前，默默拿出纸张记录。

……

之后的三天，东野明白天在直辉大叔店铺那边和鸟值改装摊车，晚上就去银座那边记录，踩点打听，一周的记录完成。

摊车也改装好，挂上布帘，门面就做好了。

只见没拆开的餐车车楣正面写着华夏烧烤，美国烤肉。左边华夏烧烤，右边美国烤肉。餐车整体为棕色，耐脏，落下的每块白布写着华夏，烧烤，美国，烤肉。

东野明又找到直辉大叔说想要买一些桌椅，另外再架一个长条烧烤架，还有挡雨布。

一早就推回到家里，找到隔壁的啓太，按照约定今晚就可以出摊了，虽说是周一，但是人流依然不少。

“啓太，快点出来帮忙了，准备的工作完成了，和我装东西进餐车里。”东野明敲着根井啓太木板门对着里面喊道。

“好的，等一下就好。”根井啓太拔下插头停止维修。

两人把需要的东西都搬进餐车里面，再把高脚凳和小型折叠桌放餐车上，然后一起推着去之前在银座附近租的一个小仓库，租下那里东野明各种请求，各种可怜请求房东，才能以低价租来的。

一直到中午才推到只有十平方的小仓库，东野明拿出钥匙，打开仓库门后推车子进去，然后回头对根井啓太说：“啓太和我一起去筑地那边，昨天已经联系需要拿货的老板了。”

“好的。”根井啓太回头说。