锅底里除了香料、辣椒，还添加了药材和天然植物，这个配方是大师傅们研究了很久才定下来的。

它的味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。

而且，添加了枸杞、党参、当归等中药材之后，去掉了燥辣、油腻、上火等缺点，反而能凸显麻辣爽口、回味悠长的风采，第一时间就抓住了客人的心。

到了未时末（下午三点），串串也卖完了。

掌柜的挂上已售罄的牌子，就关了店门。

玉隐让玢儿下楼把掌柜的叫上去，她对今日众人的表现作了肯定，着重表扬了掌柜的和那个服侍袁滨的店小二。

她让玢儿给掌柜的拿了一些银子，作为新店第一天开业给大家发的赏钱，同时鞭策掌柜的要再接再厉。

掌柜的非常恭敬的点头应诺。

该说的说完，玉隐就回府了，她估摸着元澈也该回来了。

酉时初（下午五点），掌柜的把今日店里的帐递了上来，第一天的收入就快一百两了，比酒肆十天的收入还要多。

这还只是第一天试试水，做的成品不多，都不够卖的。

按照今日的情况，接下来的几天应该还会呈上升趋势，玉隐吩咐掌柜的，今日要多备些成品，明天风头传开了，人只会更多。

掌柜的说，他觉得之前备的原材料不够，已经派人又去收了一些，主要是猪头、猪蹄这种东西，一只猪身上就固定的几个。

冷锅串串倒是不用担心，已经备足了。

翌日，有一个消息在京城里迅速蔓延，莲花路上新开的一家名为卤天下的店，味道非常好。

一些有身份的人也纷纷跑来尝尝，他们通常会选择坐在二楼包间。毕竟，还是很要面子的。

还有一些官员，自己不好意思来，就吩咐管家来，买了带回去。

袁滨今日又来了，他一进门掌柜的就注意到了他，立马笑成一朵花似的迎上去，把他带到了大堂里最显眼的位置。

这就是店里的活招牌啊，福晋怎么说来着，好像是不要钱的免费广告。

“今日袁先生想吃点什么？”

掌柜的一边给他倒水，一边询问。

“听说冷锅串串味道甚好，我今日就是专程来尝一下这个的。”

袁滨一下就看透了掌柜心里的小九九，也没说透，他并不介意，毕竟人家昨天还请他吃饭呢，帮忙宣传一下也是应该的。

况且如今整个京城都快传开了，他的宣传只是锦上添花罢了。

这家店火起来，是迟早的事情。

“好嘞，先生喝点茶水歇息一下，串串拼锅马上为您制作。”

一般客人都是要点菜的，不过像袁滨这样的，属于特殊顾客，直接上全菜品拼盘就行。

而且，这次还是掌柜的请客。

冷锅串串一上来，袁滨就被它的香味深深吸引住了，第一口尝过之后，他根本不想停下来。

一口气儿吃了快一半的量，才慢慢开始细细品尝。

掌柜的一直留神关注着他，看到如此情形心中很是欣慰。

看来福晋将酒肆转为食肆的作法是正确的，这家店的生意以后一定会越来越好的。