如果反响不错，我们可以考虑把小龙虾做成我们餐馆的招牌菜。”

李向东看到妻子忙碌于店外的早餐售卖，以及妹妹在厨房里紧张地准备着中午的食材，看着几桶等待清洗的小龙虾，李向东没有犹豫，他立刻行动起来。

他拎起装满小龙虾的大水桶，拿起专用的刷子，走到了厨房外面的一处清洗区域。

这里有一个简易的水槽，旁边堆放着清洗工具和清洁剂，显然是为了处理大批量的食材而准备的。

李向东打开水龙头，清澈的水流淌而出，他开始一桶一桶地清洗小龙虾。

首先，他将小龙虾倾倒在水槽中，用流动的水冲洗掉表面的泥沙。

然后，他拿起刷子，细致地刷洗每一只小龙虾的外壳，确保每个角落都没有残留的污垢。

这是一个既需要耐心又考验细致的工作，但李向东却做得十分专注，似乎乐在其中。

清洗小龙虾的过程中，李向东还不忘检查每一只小龙虾的活力和健康状况，店里的员工看到老板一个人清洗这么多的龙虾，也赶忙拿着刷子过来一起清洗，

然后按照要求将任何看起来虚弱或者已经死亡的小龙虾都会被挑出来，以免影响食材的整体质量。

两个人的速度明显加快了不少，完成清洗工作后，李向东将小龙虾重新放入干净的桶中，然后用清水彻底冲洗一遍，确保没有任何残留物。

李向东将最后一桶清洗干净的小龙虾沥干水分，确保每一只都焕然一新，没有一丝杂质。

他满意地看了看自己的劳动成果，然后转身走向厨房，找到正在忙碌的妹妹李晓晗。

“妹妹，龙虾我都清洗好了，”他说道，“等下你就可以先烧制了，放久了不好，最好趁新鲜下锅，味道才会更鲜美。”

李晓梅抬头看了哥哥一眼，她知道清洗小龙虾是一项耗时且费力的工作，

尤其是在数量如此庞大的情况下，李向东能主动承担下来，无疑减轻了厨房团队的负担。

“哥，辛苦你了，”李晓梅微笑着说，“你放心，我会马上开始准备，确保每一只小龙虾都能发挥出最佳的风味。”

李晓晗在厨房里忙碌着，她将所有的食材按照不同的用途和烹饪方式，逐一洗净、切割、分类，然后整齐地摆放在一旁，准备就绪。

对于小龙虾，李晓晗更是格外用心。她仔细检查每一只小龙虾的清洗情况，

确保没有遗漏，然后将它们按照大小和活力再次筛选，分开摆放。

在准备食材的同时，李晓晗还不忘检查炉灶和烹饪器具，确保所有设备都处于良好状态，以应对即将开始的高强度烹饪。

她还特别注意了厨房的卫生条件，确保工作台面、刀具和砧板都干净无菌，这是食品安全的基本保障。

随着准备工作接近尾声，李晓晗的目光落在了墙上的时钟上，她估算着时间，心中默默计算着开始烹饪的最佳时机。

李晓晗看着离吃中饭的时间还早，从忙碌的厨房中抽身，走出餐馆，来到店门前。

街道上逐渐热闹起来，上班族匆匆赶路，学生们背着书包前往学校，还有许多早起的居民正寻找着一顿美味的早餐来开启新的一天。