颜如玉想起了前世网上洗细盐的方法。

“去去去！你去进屋玩去，这不用你干活！晚上等着吃肉吧！”大姨一挥手，颜如玉又进了屋。

颜如玉进了屋想想又转回身站在屋门口说道：“大姨，晚上先吃猪下水吧，那个东西放不住！”

“嗯，是要先把下水吃了，如梅，晚上就做了吧。”大姨道。

“嗯！”颜如梅小声的答应着。

颜如玉看颜如梅的小个子，还没自己高，煮个粥可以，做菜？盐水煮吧！！！

也是，这么长时间了，大姨夫做菜也是盐水煮！买不起油啊！但是今天就有油了啊！大姨和大姐正在说着要用板油?荤油！

不行，一会儿要和颜如梅“探讨探讨”关于猪下水的做法问题！

等厨房的人?完大油也到了晚上，厨房里只剩下颜如梅在切下水。

颜如玉去了厨房，就看颜如梅在费力的切着下水，生的下水非常不好切。

“梅姐，你切不动吧！先别熬粥了，把下水煮熟了就好切了。”厨房里面有两口锅，一口锅里?了大油，锅里还油汪汪的。另一口没有油的锅就用来熬粥。

“能行吗？”颜如梅有些迷茫，他是真不懂。

“当然行，你烧火，我来煮。”颜如玉说着，就把下水一点点的放入锅里，然后添水，颜如梅就在灶口烧火。

半个小时后，颜如玉用筷子扎了一下，轻松的扎进去了。

“梅姐儿，停火，现在捞出来就好切了。”颜如玉说道。

颜如玉把煮好的下水捞到菜板上！

“我切吧！你去刷锅煮粥。”颜如玉看了看锅里没有几滴油的水，不禁感叹，大姨可真厉害，猪下水上的肥油都被摘的一干二净的?大油了。

刚从开水中捞出来的猪下水很烫，颜如玉去院子里拔了两颗白菜，白菜还没长太大！需要两颗。洗干净一会儿切片，现在菜板被猪下水征用了。

颜如玉开始一点点的切菜板上的猪下水，还是烫，用手抓不了。就那么用筷子按着一点点的剁，大块小块的都有，卖相是没法看了，颜如玉也不想让大姨她们看到自己那完美的刀功！必竟自己还是个五岁的小孩子。

猪下水不烫手的时候，颜如玉也剁完了！满满的一大木盆！这一顿是吃不了，分两顿吧！煮熟的猪下水在阴凉处也能放一夜，剩下的明天吃。

“梅姐儿，你去帮我拔一颗大葱，我切白菜！”颜如玉开始片白菜片，这次片的挺好的，因为大姨夫教过颜如梅片白菜片，颜如玉当时就在他们身边站着了。

万事俱备的时候，颜如玉一拍脑门，忘了一件大事——盐！没化开呢！这古代都是大粒盐，用之前要么赶碎，要么用水化开！

颜如玉马上拿一个碗在边上锅里舀出一碗热米汤，放入适量的盐开始用筷子搅动，直到盐完全化开。