更何况，为了取胜，两位大厨定会竭尽全力，这些平时难得一尝的佳肴，即便是重金也难求。

“要是能被选为评委，那可真是有福了！”

“对对对，儿子，你赶紧回家把叔叔伯母他们都叫来，万一被选中了，那可是天大的好事！”

“哎呀，还是你想得周到，我也得赶紧回去拉些人来，比赛刚开始，做菜应该没那么快，我家离这儿不远，应该很快能赶回来。”

一时间，人群熙熙攘攘，一部分急匆匆地回家召唤亲友，另一部分则奋力向前挤，渴望站在前排能够增加被选中的机会。

随着主持人的“比赛开始”一声令下，台上的两位厨师互相对视一眼，随即走向摆满了各式食材的操作台前挑选原料。

此场比赛不限制食材种类与数量，两小时之内，能呈现出何种美味全凭各自的真才实学。

对手选择了一系列珍稀昂贵的材料，而王管事却挑选了几样看似平平无奇的食材——大白菜、老母鸡、老母鸭、火腿、猪蹄、排骨及干贝，令众人一时摸不着头脑。

选材完毕，两边同时动手。

通常而言，观看厨师烹饪未免枯燥乏味，但这位御厨的刀工却是令人叹为观止，鸡鸭与火腿排骨在他的手中宛如自解其骨，周围的人还没来得及反应，操作台上已是骨肉分离，观者无不瞠目结舌，掌声与赞叹声此起彼伏。

“不妙！”

对手掌柜心中暗暗叫苦，但在众目睽睽之下，他亦是束手无策，只能焦急地等待着。

两个时辰悄然流逝，两位厨师先后完成，静待主持人指令展示成果。

对方主厨端出了一道以海参、鲍鱼等顶级食材精心烹调的佛跳墙，一揭盖，香气扑鼻，引得四周民众垂涎欲滴，对手掌柜的脸上这才露出些许宽慰之色。

而王管事则巧妙地控制着时间，将白菜心用高汤轻焯后摆盘，虽然香气不如对手那般张扬，却也清新脱俗，直透心脾。

一方是豪华昂贵的佛跳墙，另一方则是看似朴素的开水白菜，仅从外观而言，显然是佛跳墙更占上风，但观王管事胸有成竹之态，无人敢小觑这道简单背后的深意。

随即，主办方随机抽取了二十名观众进行试吃，结果不出所料，王管事的开水白菜获得了压倒性的胜利。

对手掌柜原本还想挑剔一二，但在亲自品尝了王管事亲手奉上的菜品后，顿时哑口无言。

“清雅脱俗，香味醇厚而不腻，汤汁浓郁且清爽，我们的确是输了，心服口服！”

原以为替换主厨便能稳操胜券，哪知对方竟藏龙卧虎，掌柜心中的敬佩之意油然而生。

只是，望着眼前这位主厨，掌柜总觉得哪里不对劲，自己在餐饮界沉浸多年，京城里有名的厨师几乎都相识，心中不由升起一丝疑惑。

比赛尘埃落定，对手认输，沈家酒楼最终取得了胜利。

沈璐曦心中欢喜，总算是有惊无险地度过了此番难关。

“为庆祝胜利，今日沈家酒楼所有菜品一律五折优惠！”

沈璐曦喜形于色，大声宣布，周围的乡亲们闻声更是欢呼不已。

这两日酒楼间的比拼，让京城的老百姓实实在在地享到了福利。