返回第六章 老鸭煲(1 / 2)提壶小厨俏福娘首页

苏鲤儿忙完跑官府的事儿回来,已是酉时光景。她心里惦记着唐昀先前从夏珩那里拿来的那只老鸭,想着不知唐昀又要做些什么新鲜吃食,有点好奇,再者晚饭的时辰也快到了,便径直向着提壶小厨而去。

进了提壶小厨,先前一中午的时间,这里的伙计也都认识她了,见她过来皆是恭敬地打招呼,得知她要找唐昀,其中一个机灵些的小伙计便道:“掌柜的正在后院的小厨房里头做吃食呢,姑娘去后院就能找着人了。”

这后院的小厨房,说的就是唐昀自己专属的那一个。

苏鲤儿道了声谢,飞快地赶到后院小厨房,隔得老远就见到小厨房的烟囱里头冒出来一溜炊烟,下意识地嗅了嗅,似乎还有一股隐隐约约的香味儿顺着微风飘了过来,顿时眼前一亮,跑到小厨房前面敲了敲门。

门开了,唐昀的脸出现在了苏鲤儿面前,见她突然出现在这里,脸上现出一丝惊讶,道:“鲤儿可是有事,怎的到这厨房里来了?”

“事儿倒是没有,我是生生被你这厨房里头的香味给吸引来的。”苏鲤儿伸着脖子往灶台那厢看了看,一个不起眼的深色陶罐架在灶台上,发出咕嘟咕嘟的声响,盖子周围白烟直冒,那香味,馋得她的口水都险些儿要流下来了。

猛的一转身,苏鲤儿笑眯眯地看着唐昀,问道:“这是煮的什么,这么香?”

唐昀被这姑娘如此直白的回答方式给囧了一下,好在他反应快,回过神来忙道:“就是中午夏珩给我的那只鸭子呗。”

苏鲤儿闭上眼睛,深吸了一口气,还真是,扑鼻而来的正是鸭肉的香味儿,还混合着一股菜蔬的清香,眼睛猛地睁了开,惊喜道:“是老鸭煲!”

唐昀微笑:“答对了。”走到灶台前,掀起陶罐的盖子看了看,拿起边上放着的一个长柄汤勺往里头探了一下,道:“看样子差不多了,再炖一会儿,就可以出锅了。”

苏鲤儿好奇地探头向陶罐里头看去,陶罐口缭绕的白烟下方,隐隐约约可以看见罐中鸭子的轮廓,还能看见放在边上的一些辅料,不禁咽了一口口水,轻声道:“笋干枸杞胡萝卜大葱?”

“还有火腿、香菇和姜呢。”唐昀一边回答,一边动作麻利地放下案板,从墙上挂着的许多刀具里头,拿了一把不大不小的菜刀,将一根削了皮的黄瓜切成一段段的,“亏得今年竹笋上市那会子,我预先存下了一些笋干,不然今儿要想做这个老鸭煲,还真有些麻烦了。”

苏鲤儿眨了眨眼睛,一副求知若渴的样子:“我从前也吃过老鸭煲,不过闻起来远没有今天这一锅香,你是怎么做到把它炖这么香的?”

唐昀手上动作不停,这时已经把黄瓜在盘子里摆成了一个首尾相连的圆,正待往上面放调料呢,听苏鲤儿这么一问,便回答道:“其实这并不难,只要掌握好了火候大小和炖煮的时间,让鸭子的味道入到汤里即可。另外,我还在这罐子里头放了些黄酒做调料。”

苏鲤儿郁闷了一下,火候和时间,说了也相当于白说,这两样对于她这种厨艺仅限于饿不死自己的人来说,实在是玄乎了点,至于黄酒调味,稍微有点厨艺常识的人都知道这个,无奈道:“看样子,做成这种程度的老鸭煲,至少目前我是只有吃的份了。”

唐昀把手里的调料放下,顺手在围兜上头抹了抹,回头道:“滴水穿石,非一日之功也,想要学会做菜简单,想要做好菜,哪里是这么容易的事儿?”

苏鲤儿愣了一下,思索的光芒在眼底一闪而过。

于是乎,待唐昀拌好了手上这一盘子凉菜,向这边看过来的时候,就发现苏鲤儿正面无表情地盯着他看,把他给微微惊了一下。

只见苏鲤儿一脸认真地看着他,道:“要我在厨艺上面潜心钻研、认真操练,好像是件难事啊,要不,我会吃就得了?”

唐昀:“”