卢会长看着大家的讨论，

他的震惊不亚于群里的顶级厨师，

但他作为会长，考虑得更多。

近年来，

越来越多的厨师积累够了经验，

开始挑战更高阶的证书。

去年特级厨师考试的人数，是前年的五倍之多！

今年虽然报名还没截止，

但人数已经是去年的五倍！

这么多人，让卢会长考虑是否该提高特级厨师考试的门槛。

只是怎么提高难度，是个难题。

直到看见林明利落分解龙趸鱼王，卢会长才有了灵感……

……

直播画面中，

林明将鱼皮摊开展示。

鱼皮大得就像一张毯子。

“各位，这就是龙趸鱼王的皮。”

“但现在，它还只是一张鱼皮而已。”

“据小明研究，

要把它变成龙鳞，还需要两个关键步骤。”

“腌制和暴晒！”

“首先，我们用盐把这张鱼皮腌一个晚，然后再露天暴晒三个月。”

林明话音刚落，观众们都以为自己听错了。

“多……多久？”

“暴晒三个月？！”

“天哪！那不是得等三个月？”

“这也太久了吧。”

“这便是满汉全席里最贵菜肴的价值所在？”

“怪不得古时候只有皇帝能享用，食材昂贵，制作周期长，也就皇室耗得起。”

“没事，为了见证这道名菜重现，我愿意守着直播间。”

“我也愿意！”

“对头，干脆挂着直播，三个月后再回来。”

“三个月而已，等得起！”

就在观众激动的时候，

林明将鱼皮铺在事先准备的大盘，撒了盐。

接着把鱼皮和鱼身放置一旁。

“大家别急，小明不会让你们等这么久的。”

“亲手割下并腌制鱼皮，是为了展示整个制作流程给大家看。”

“接下来小明会用三个月前就已经晒好的鱼皮来制作龙鳞。”

“这片鱼皮，也是另一条龙趸鱼王的皮，质量完全相同。”

林明说着，从旁边拿出了一块晒了三个月，干硬如碗大的鱼皮。

观众这才松了口气。

太好了，

不用等三个月！

“接下来这一招，大家可得瞪大眼睛看仔细了。”

“特别是直播间的同行们，”

“这是化腐朽为神奇，让鱼皮变龙鳞的关键环节。”

林明话落，

直播间的所有人都屏息凝视，满怀期待地盯着直播画面……