返回第42章 最后的步骤(2 / 2)美食:我重现了华夏百大绝迹名菜首页

待粗纤维沉底后,轻巧地捞起了水面细腻的纤维。

一层细腻平滑的纤维覆盖在网勺。

“接下来,只需静静等待风干,我们就能得到一张竹笋纸了。”

这一次,

林明并未让竹笋纸自然风干。

否则至少需要晾晒四十多天,才能完全成型。

于是,

他将竹笋纸放入了风干箱。

二十分钟后,他取出网勺,轻轻揭下了那层洁白无瑕的竹笋纸。

“各位,这就是竹笋纸了。”

林明向观众展示。

这张竹笋纸轻盈纤薄,色泽纯白,十分纯净。

“头一回全程见证造纸的全过程。”

“古人的智慧真是让人赞叹。”

“辛苦UP主了,没有他连续八小时不眠不休的敲打,我们也看不到这样精美的竹笋纸。”

“这是我们熬了八小时才看到的竹笋纸,真舍不得它被吃掉啊。”

“舍不得 1!”

“……”

观众们啧啧称奇。

他们全程参与见证了竹笋纸的诞生,

仿佛这张纸也有他们的份,看得心中满是欢喜。

“竹笋纸已经准备好了,接下来是童子鸡的环节。”

“首先,我们要腌制童子鸡。”

“为了最大限度还原古代的味道,今天我们将不用现代高端调料,而是选用十二种古法制鸡的腌料配方。”

“绍兴酒、枸杞、酱料、肉桂,”

“茴香、陈皮、草果、花椒粉,”

“盐、八角、五香粉、酱油。”

林明拿起一只鸡,然后按照所述的十二种古法制鸡腌料逐一加入,仔细涂抹均匀。

“接下来,我们需要让它腌制四小时。”

“趁这个时间,大家不妨也休息一下。”

林明完成这一系列操作后,

利用腌制的空档,去了仓库自带的浴室简单冲了个澡,换了一身衣服,坐在镜头前休息了四个小时。

不少粉丝也赶紧设好闹钟,补了一个觉。

四小时后。

林明和广大粉丝一同准时醒来。

“好了,时间差不多了,可以开始最后的步骤了。”

林明取出鸡肉,特别强调:

“大家千万别忘了,一定要把鸡肉表面的水分沥干,否则会影响竹笋纸的结构。”

待鸡肉表面水分沥干,

林明用竹笋纸将鸡肉包裹起来,随后在纸的表面涂一层油。

“最后,将鸡肉置于陶土炉中烤至竹笋纸变得酥脆。”

“如果没有陶土炉,家中的烤箱或空气炸锅也可以替代。”

林明提着直播手机,拿着包好的鸡肉走向陶土炉,生起了火,随后将鸡放入炉内。

四十分钟后,

林明打开陶土炉的盖子。

霎时,一阵酥脆嫩香扑鼻而来……