马红军本身只是农家乡土厨师出身，对菜系菜品的研究其实不多。

但马越不是。

了解了招商引资大会和厨艺比赛的背景，他很快想到了孙遥这两个菜的近亲：“鸿宴肘子”和“板栗扒白菜”，两个地地道道的地方名菜。

一个全荤，既有一定的历史色彩，还符合当时农村的饮食特点；另一个全素，将附近的特产板栗与农村常见蔬菜白菜相结合，刚刚好与肘子搭配，同时可以营造出比较浓厚的地域色彩。

用这两个菜去参加比赛，和乡土味比较浓重的招商引资会有天然的默契，容易形成加分项。

马越不禁又想到了自己的名额。

自从上次离开吴站长家，吴站长一次都没有打过电话，到底这个名额报没报上去，批没批，马越一无所知。

一想到这里，他不由得也是心烦意乱。

也不知道走了多久的神儿，马红军拍了两下他的肩膀，“哎，想啥呢？刚我说话听见没？”

马越这才回过神来，：“啊？没事。”

他迅速掩饰着自己的尴尬，同时还是按吴站长所说，并没有向外透露任何关于比赛的消息。“我就是怕孙遥他们对咱们下啥黑手。他这人，还真是什么都干得出来。从现在起，我们要更小心些。”

“那倒是。”马红军看了看自己还打着石膏的胳膊，“明天该去复查了，我这手也终于快自由了。”

他的语气有点儿低沉，就像他现在的心情一样。

上次被人打断了胳膊，他一直挺憋屈。再加上，现在胳膊马上要好了，自己却在家里的饭馆要沦为二线，又让他心情挺复杂。

所以，即使这是一件好事，他却总觉得高兴不起来。

马越也一下转到了这个话题，“对了爸，有件事，要跟你商量。你明天石膏拆了之后，我打算好好教教你烧鸡和酱肘子的烹饪细节。”

马红军抬头，表情有点儿复杂，“教我？”

马越点了点头。“是。咱们家的熟食制作，活儿越来越多了。我一个人，又忙店里，又忙酒席和租赁，真不太弄得过来。”

“让我妈上手吧，她要学的又太多，周期太长。我觉得，还是到时候你专门负责这里合适。”马越说完，看了一眼赵芯，才又把目光转回马红军身上。

马红军没马上应声，但却微微叹了口气。

其实，他即使只有一只手好使，也能学做熟食。之所以这么长时间一直没张罗学，一是因为面子为题，不太好意思让儿子教；二是他始终觉得，做熟食只算手艺，不算厨艺，顶多算小厨。

真正的大厨，还是要一把刀一把勺，真材真火炒炖熬。

虽然说，他知道马越在做菜上天赋异秉，自己很多地方已经不如儿子，但他还是始终在盼着伤好之后，与马越并肩作战，重回往日荣光，助推家族事业。

但没有想到，马越头一次与他商量分工，居然就是做熟食。

而且看起来像是专司负责做熟食。

一时间，他心中不免产生了落差，同时也有了一种烈士暮年，壮心不已的感慨。

马越当然也看出了马红军的所想。

他很认真地往前欠了欠身子，“爸，你听我说。我教你的熟食，绝对不止是烧鸡和酱肘子。甚至说，这两个最终也许只是配菜。我们只需要等一个时机，可能就能提前带动一个饮食潮流。”

“呵”，马红军强笑了笑，脸上还是带着明显的不信。“行，没事。以后，咱家儿子说了算，你让我干啥，我就干啥！”