含笑将卤肉面和酸辣蕨菜放好,“饕餮姐先趁热吃,我再弄个肉菜。”
“好!”饕餮双眼发亮的盯着面盆,响亮的答应了一声,人却依旧端正的坐着没有动。
王小厨在院中换来的蔬菜中,挑了两根葱一块儿姜后匆匆忙忙的转身进厨房忙着做下一道菜。
这边饕餮看着王小厨的身影消失在厨房里,叼着筷子眼神直勾勾的看着盆中的卤肉面,明明双眼散发出“好想吃,好想吃,的欲望光波,”人却只是看着没有动手。
厨房里的王小厨将挑好的嫩瘦肉摆放在砧板上,刀法熟练的切成粗细均匀的肉丝,用料酒和水淀粉抓匀。
在粗瓷碗中将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、糖,用少量清水调匀待用。葱切细丝,姜切沫,放在粗瓷盘子里。
锅中放稍多的油,待油温合适时下肉丝,滑散,至完全变色后捞出沥油。用锅中剩余的油爆香姜末。倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、浓郁的酱香从厨房传出。叼着筷子的饕餮,眯着眼陶醉的吸了一口空气中飘出的香气。嘎嘣一声,露在外边的半截筷子掉在桌子上。吐出嘴里的另外小半截筷子,饕餮呆了呆,瞄了瞄厨房,发现王小厨正专心致志的炒菜,动作飞快的回手将断了的筷子扔出院子。又重新摸出一双筷子,乖乖的摆放在桌子上,不敢再叼在嘴里。
厨房中的王小厨在酱汁中放入肉丝,动作利落的翻炒肉丝,直至每根肉丝都挂满酱汁,盛出放到葱丝上。