由于占城贫富差距太大,流民遍地,他担心的是这些流民起义。
而赵昺为他们找了些事情做,正好有利于占城统治的稳定。
做大宋的傀儡,总比被本国小民挂了路灯、挫骨扬灰,要好上一万倍吧!
赵昺这下多少有些焦虑了,本来只说卖房子赚点钱的事情,结果又给自己搞了一个1年之内打下陈朝的KPI。
但明面上,他却不好表现出来。
当晚,赵昺命人摆下宴席,以招待补的为名,大宴群臣。
宋军军士已出海打渔有一月多,最近膳食,均以海鲜为主。
按照前世记忆,他让御厨准备了海鲜大餐。
赵昺前世就是个顶级吃货,他每天都对御厨各种挑三拣四,一个月后,御厨的手艺竟也跟上了现代的七八成。
这次准备的共11道菜。
清蒸帝王蟹:清蒸保留了蟹肉的鲜美和蟹黄的浓郁,帝王蟹厨师已用匕首去壳,肉味鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝肉质劲道,搭配蒜蓉和粉丝提味,辅以酱油,在保证蛋白质摄入的情况下,补充了糖分。
红烧海参:作为是珍贵的海产品,红烧烹饪使海参口感更加醇厚,御厨文火慢熬,这一锅粘稠的汤汁,甚是滋补。
椒盐濑尿虾:这濑尿虾又称皮皮虾,经过椒盐烹饪,外酥里嫩,风味独特,也是在这个时代可以很好复制的一道菜品。
鱼翅捞饭:对13世纪的补的而言,鱼翅这种高级食材,他还没有见过。赵昺名大厨与米饭搭配,制作成捞饭,作为主食。
海鲜煲:说白了就是将多种卖相不好看的海鲜食材炖煮在一起,加上调味料,通过浓郁汤汁让人可以入口。
豉汁蒸鲍鱼:这一道菜,赵昺吩咐御厨大秀刀工,将鲍鱼切成各种形状,再用豉汁蒸煮,让鲍鱼肉质鲜香的特点得到最大发挥。
酸菜鱼:采用川渝一带做法,虽然目前的主要食材只能用海鱼,但酸菜和泡椒提味的作用依旧不减,酸辣开胃。
海鲜粥:用广东人熬粥的理念,花上好几个小时,让海鲜与米粥完全融为一体,易于消化、非常养胃。
干烧鱼:将打捞上来的海鱼经过干烧处理,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,形成强烈反差以后,更能抓人味蕾。
海鲜烧烤:这一道菜把从船上携带的干辣椒、胡椒、孜然等调味品几乎全数用光,烤鱼、烤虾、烤蚝等多种海鲜应有尽有,滋阴补肾。
补的哪里见过这些美味?
用现代的做法,给小小的占城王吃。那真是小刀捅屁股——开了眼了。
补的吃得爽了,乐不思蜀,几乎不想回皇宫去。
赵昺又拿出临安带来的米酒,让群臣轮番上阵,轰炸补的。
生意,就是要有酒,才好谈。
酒过三巡,补的喝得七荤八素,也顾不得君臣之谊,便跟赵昺勾肩搭背,吐露真言。
“占城群臣,如何看待我等啊?”赵昺试探着问补的。
“一半人恨,一般人爱。”
“哦,此话怎讲?”
“占城文化,源于中华,有一半臣子,心向大宋;另一半,希望我父皇复辟。”
“那补的你,对朕是什么看法呢?”
借着酒兴,赵昺向补的丢出了这一道送命题。