谷氨酸一般大量的存在于谷类蛋白质中，是非常重要的化学成份。

穆清一开始从在黍城发现的海带中提炼味精，困难重重。

她只知道这个化学反应，但是没试过提炼味精。

其实谷氨酸本有轻微的水溶性，与盐的溶性很强。

谷氨酸加入食用盐(氯化钠)，与之结合后产生化学反应，形成一种全新的由钠离子与谷氨酸根离子形成盐，也就是新的化学物质谷氨酸钠。

味精之所以能够提鲜美味，全依赖于它的谷氨酸钠盐成份。

穆清折腾了许久才折腾出一点味精，拿去炒菜自己吃还行，真当味精用做餐馆的调味料未免太奢侈。

于是这一丁点味精全拿去坑有钱人去了。

用到味精的菜品味道鲜美，口感丰富，穆清坑起那些冤大头来一点都不手软。

黍城靠海，海带穆清寻到了不少，但是单单依靠去海底搜寻海带，量不多。

为了加大味精的产出，穆清在黍城建了一处海带养殖基地。

海带人工养殖一般在比较寒冷的海域中进行的。

而黍城的生长环境和海水温度刚刚好适合海带生长。

养殖生蚝是穆清在黍城定下的第一个计划，而养殖海带就是第二个计划。

种田之路尚未成功，穆清和手下官员仍需努力。

安平种水稻，黍城和广厦也开始种上了水稻和改良的小麦。

尤其是广厦，合适的致富道路还没定下，穆清过几日还得到广厦考察一番。