"对不起,打扰一下,我能理解您的不满,也感谢您的理解,让我们一起解决这个问题,好吗?"楚笙笙的话语如同春风,瞬间抚平了紧张的气氛。
她深知,作为餐厅的管理者,她的角色不仅仅是协调者,更是危机的灭火器。
在处理顾客投诉时,保持冷静与理智是至关重要的。
因为情绪化的反应只会加剧矛盾,而理智的沟通则能找出问题的症结,找到双方都能接受的解决方案。
在餐饮业,顾客满意度是衡量服务质量的重要标准。
根据美国餐饮协会的数据显示,大约70%的消费者会因为一次不满意的体验而选择不再光顾一家餐厅。
因此,处理好每一次投诉,实际上是在保护餐厅的声誉和利润。
楚笙笙以身作则,她耐心地听取了顾客的抱怨,详细询问了问题的具体情况,然后向服务员确认了细节。
她没有立即为服务员辩解,也没有盲目地责怪顾客,而是以公正的态度对待双方。
她轻轻拍了拍严迪的肩膀,示意他稍安勿躁,同时用柔和而坚定的声音对苏晴说:“苏小姐,关于您对我们菜肴的不满,我们非常重视。
但在此之前,我想先了解一下您的具体意见,以便我们能够更好地满足您的需求。”
苏晴闻言,冷哼一声,目光在楚笙笙身上停留片刻,似乎对她的卑微态度感到一丝意外。
但她很快便恢复了常态,以一种略带挑衅的口吻说道:“谢谢?这全都是看在你初来乍到的份上。
学生嘛,总要给点面子。”
楚笙笙微微一笑,没有被苏晴的挑衅所影响,她知道,保持专业和冷静是处理这种局面的关键。
“谢谢您的理解,苏小姐。
那么,您能详细描述一下对哪些菜肴感到不满吗?是口味、分量,还是其他方面的问题呢?”她耐心地问道,眼睛始终保持着温和的光芒。
苏晴挑了挑眉毛,将手中的银质餐具敲击着桌面,发出清脆的声响。
“所有的菜都过于平淡,没有我期待的那份精致和独特。
尤其是那个海鲜汤,除了咸,我尝不出任何别的味道。”
她的话中带着一丝嘲讽,显然是在考验楚笙笙的应变能力。
在充满挑战的商业环境中,楚笙笙展现出了超乎寻常的冷静和专业。
面对苏晴尖锐的言辞,她并未选择针锋相对,而是选择了更为成熟和理智的态度。
她的眼神坚定,面带职业的微笑,那微笑如同春风拂过湖面,平静而深邃,让人感到舒适和信赖。
“苏小姐,我理解您可能对我们的一些服务有所不满,”楚笙笙的话语中充满了尊重和理解,