返回第85章 福满楼大厨和周大牛(1 / 2)穿书第一步,开始卖豆腐首页

一一行人来到酒楼。

小福子让他们从前面直接进去,他驾着车从后门进。

还没到午市的高峰期,酒楼里头的客人三三两两的坐在大堂里,一眼看去客人并不是很多。

林枝带领三小只走了进去,立马就有小二过来将他们引了进来。

店小二热情地将他们带到一张空桌旁,招呼他们坐下。

林枝打量了一下四周,发现这家这座酒楼的装修风格独具匠心,充满了典雅之气。踏入其中,仿佛置身于一个古色古香的世界。

首先映入眼帘的是大厅中央那个高台,应当是平日里给说书先生和一些表演用的。

酒楼内的桌椅摆放得错落有致,每一张桌子都铺上了华丽的绸缎桌布,椅背上则镶嵌着精雕细琢的花纹。每张桌子和桌子之间有着屏风阻挡,让热闹的大堂环境中添加了些许的隐秘。

再看四周的墙壁,上面挂满了各式各样的书画作品,或飘逸洒脱、或端庄秀丽,让人不禁陶醉在艺术的氛围之中。

走廊两侧的栏杆也被雕刻成精美繁复的样式,细节之处尽显工匠们的高超技艺。

总之,概括起来就是这家酒楼很高大上!

“客官,您要点些什么?我们这里有各种美味的菜肴和酒水。”店小二微笑着对林枝道。

林枝看了看三个孩子,然后对店小二说:“你们店里有什么特色菜吗?给我们推荐几道。”

店小二立刻如数家珍地报起了菜单:“我们店的招牌菜有酿豆腐、卤水拼盘、红烧排骨、白切鸡、清蒸鲈鱼.……”

难得来一次下馆子,林枝没有抠抠搜搜,把小二推荐的菜,除了卤水和豆腐,其他都点了,最后还加了一个五指毛桃龙骨汤。

“就这几个吧。”

店小二记下菜单后,便匆匆离去准备菜品了。

很快,他们点的菜就上桌了。

白切鸡、红烧排骨、清蒸鲈鱼、炒青菜还有一锅汤。

小二把菜端上来后,为四人先打汤,最后说了句“请慢用”,才退了下去。

“吃吧!”

林枝对三小只说完,自己先端起汤来喝。

汤很鲜美,口感醇厚。龙骨经过长时间的炖煮,肉质变得软烂,骨髓也融入汤中,使汤更加浓郁。

五指毛桃龙骨汤具有浓郁的骨头香味和五指毛桃的特殊香气,类似于椰香相互融合,形成了一种独特的味道。

不错,是她熟悉的味道。

林枝喝汤不爱吃汤渣,所以把汤喝了,那里面的骨头肉都给了大丫。

大丫来者不拒。

也许是从小没怎么吃过肉的原因,大丫对肉菜很执着。

像家里的四个人,天天吃卤肉饭早就吃腻了,但是大丫还是一如既往的爱吃。

汤喝完了,小二也把米饭端了上来。

林枝盛了一碗米饭,开始品尝起菜来。

皮脆肉滑的白切鸡。

软烂脱骨,酱香浓郁的的红烧排骨。

肉质滑嫩的清蒸鲈鱼。从鱼肉进入口腔那刻她就知道这条鱼很新鲜,且处理得很好,没有鱼腥味和泥腥味,唯一美中不足的是它的酱。

这里的酱油没有细分,酱油就是酱油。没有什么生抽、老抽、蒸鱼酱油之分的。酱油的味道类似于生抽和老抽结合。

鲈鱼上面浇的就是这种酱油,破坏了鱼肉的鲜美。

“好吃。”大郎眯着眼睛。

但在这朝代,这酱油已经很好了。

青菜是白菜。这个月份的白菜刚长出来没多久,正是鲜嫩的时候,不需要其他高超的调味,只需要单纯的加点蒜米和盐就能炒出来一盘可口的美食来。

林枝每个菜品夹了几筷子后就停手了,专注喝起汤来。

上辈子的饮食习惯让她带来了这个陌生的朝代,爱喝汤。

眼见桌面上的食物快见底了,小二又端来了好几盘菜品。

“我们没有加菜哦。”林枝喊住小二道。

小二转身笑着解释:“这是我们大厨让送过来的,他.......”

“让你尝一尝我炒出来的菜是不是和你说的是一个味。”大厨从后厨走出来,拉了张椅子坐了下来。

见大厨出来,小二就退了下去。

林枝有些惊讶地看着大厨,她没想到大厨竟然会亲自出来。

她微笑着说道:“真是多谢大厨了,这些菜闻起来就勾人,不用尝我都觉得好吃。”

说是这样子说。林枝还是很识趣的坐下来品尝一番。

先是酿豆腐,豆腐的外皮经过炸制或煎烤后变得金黄酥脆,而内部则保持着嫩滑的质地。

这道菜的独特之处在于豆腐中间夹有馅料,里面是调制肉馅,这样一来,这道菜就有了浓郁的豆香味和肉香味。

豆腐本身的味道清淡,与馅料的鲜美相互融合,营造出一种平衡的味道。

此外,大厨还用了特殊调料让这道酿豆腐增添咸鲜和香味。

不管在色泽还是在口味上,都是非常的好吃的。

然后就是豆腐蔬菜煲。

这道菜的味道主要来自豆腐和各种蔬菜的搭配。

豆腐本身口感柔软,豆香味浓郁,而蔬菜则为整道菜增添了清新的口感和多样的味道。

“这是加了高汤煲的吗?”林枝咽下嘴里的豆腐后问道。

太鲜甜了,豆腐和蔬菜可弄不出这鲜甜的口味,她猜应当是放了高汤煮的,而不是清水。

大厨笑得开怀:“没错,没错,林娘子果然识货。”

这一道菜没有肉,可是用到的肉可多着呢,所以卖价也特别高。

那些不识货的客人,见到就豆腐和蔬菜就嚷嚷着说自己吃大亏,花了那么多钱吃这玩意。

“好吃!”林枝竖起大拇指。

特别是她刚刚吃饱的情况下,还能吃得下这个豆腐蔬菜煲,就说明这道菜非常成功。

“你再试试其他的菜。”

食客的夸赞是大厨最大的动力,大厨开始催促着林枝继续品尝。

林枝拿起勺子,舀了一羹匙豆腐进嘴里。

还没有进嘴巴时候她就怀疑了,吃进嘴里她就更加确定。

“是麻婆豆腐啊!”