苏阮清一行人来到酒楼，李掌柜一见苏阮清身后的人就知道这是她新买的下人。

“李掌柜，咱们这有住的地方吗？”苏阮清开口问道。

“有的，后院有闲置的屋子，收拾一下就可以用。”李掌柜回答道。

苏阮清一听酒楼有住的地方心才放下来，她刚刚在来的路上都想酒楼如果没有地方她就需要在镇上给他们租个房子了，毕竟她现在也没到财大气粗的时候。

苏阮清将何春生他们一一介绍给掌柜的，她跟李掌柜说了的她想让女的在后厨帮忙，男的跑堂，李掌柜虽然觉得跑堂不需要那么多人但并没有说什么，毕竟东家信上说了，一切都听苏阮清的安排。

苏阮清让李掌柜将女人们带到后院先收拾房间，她则将酒楼原有的小二王大山喊来跟何春生和何家英一同培训现代的理念。

起初王大山还不以为是，觉得跑堂嘛无非就是手脚勤快点有点眼力见儿嘛，怎么还需要教呢！不过当他听见苏阮清的话，如若按照东家的方法来，这福来楼一定在镇上火翻天了。

苏阮清讲了约半个时辰后口干舌燥，觉得也差不多了，毕竟服务至上，这么干巴巴讲也没有实践重要，还需要他们自己摸索。

“今天就讲到这吧，明天我们开始场景练习。”苏阮清想了想觉得还需要将可以设想的情况假设演绎，让大家明白什么叫“服务至上，顾客至上。”

这时候李掌柜小跑过来喊道“东家，我们厨师练习菜品的味道飘满街，门口来了好多闻着味道吃饭的人，这可如何是好啊？”

苏阮清也没想到一个味道竟然引来了如此多的人，这要开业了还得了？不过苏苏阮清想了一会儿告诉李掌柜“我们还是按照计划行事，掌柜的你去告诉大伙9日后我们福来楼重装开业。”

李掌柜听闻苏阮清的话立马向酒楼门口走去，一旁的杨氏见李掌柜如此听话都愣住了，她早知道弟妹的厨艺开酒楼必定是火爆，没想到这福来楼的人都如此听弟妹的话。

起初李掌柜以为告诉大伙9日后才可以营业品尝会迎来大伙抱怨，哪知道大伙一听七嘴八舌的讨论着。

“好饭不怕晚，晚几天就晚几天。”

“后厨练习的味道都如此，相必几日后更会炉火纯青啊！到时候我们定一起相约而来。”

“听说摆摊的卤味以后也在福来楼来卖了，如今忘川楼关门大吉了，我看着福来楼有望成为我们镇上第一酒楼啊！”

李掌柜听见大伙的话，心里对苏阮清更加佩服同时对9日后的营业也有了期待。

苏阮清想着刚刚林婉娘着急拉着她问手稿的事情，眼下今日也没有事情了，等李掌柜回来她就与杨氏蓝澈前往霓裳阁。