回顾：你敢相信吗？水其实是一种违反物理定律的独特物质！

水是一种不按常理出牌的独特物质，它拥有许多奇妙特性，比如说，冰比液态水更轻，沸点比熔点高得多，而且它的分子能够形成各种不同的结构。

这些特性使得水在自然界中扮演着极其重要的角色，也使得水科学成为一个充满吸引力的研究领域。

水的基本知识

水是我们生活中最常见也最为重要的物质之一。它几乎随处可见，从广袤的大洋到流淌的河流，从漫天的云雾到娇嫩的雨露，从巍峨的冰川到轻盈的雪花，水贯穿于植物和动物的生命之中。

化学上，水的化学式是H2O，意味着每个水分子由两个氢原子和一个氧原子组成。这三个原子通过共享电子形成了化学键，从而赋予水分子一个弯曲的结构。

此外，水分子之间还存在一种特殊的化学键，称为氢键。这是由于水分子中氢原子和氧原子的电荷分布不均匀，使得水分子一端带正电，另一端带负电，从而产生了吸引力，形成了一种相对较弱的化学吸引力。

水可以存在于三种不同的物理状态：固态（冰）、液态（水）和气态（水蒸气），这取决于水分子的运动速度和相互作用的强度。在较低温度下，水分子的运动速度较慢，氢键的作用较强，导致水分子排列成规则的晶格结构，形成固态的冰。

而随着温度的升高，水分子的运动速度增加，氢键的作用减弱，导致水分子排列成无规则的流动结构，形成液态的水。

当温度继续升高时，水分子的运动速度进一步增加，氢键的作用更加减弱，使得水分子能够逃离液体表面，形成气态的水蒸气。这些状态之间的转变需要吸收或释放一定量的热量，即水的熔化和凝固，水的汽化和液化过程。

水是地球上最为珍贵的资源之一。地球表面大约71%覆盖着水，但其中97%是盐水，只有3%是淡水，而且其中大部分是冰川和地下水，可供利用的河流和湖泊却很有限。

水是生命的源泉，它参与了生物体内许多生化反应，同时维持了生物体内温度和压力的平衡。没有水，就没有生命。

水的反常性质

水是一种独特的物质，它拥有许多反常的物理和化学性质，这些性质不仅让水科学家们感到困惑，也让水在自然界中表现出了非凡的能力。

密度异常：

一般情况下，物质的密度随着温度的降低而增加。但是水并不遵循这一规律。在4°C时，水的密度达到最大值约为1g/mL，而当温度继续降低时，密度反而减小，直到0°C时，密度降至0.917g/mL，比液态水还要轻约9%。

这是因为水在冷却时，水分子的氢键越来越稳定，形成六角形的晶格结构，导致水分子排列更加稀疏，因此密度减小。这种性质使得冰能浮在水面上，对水生生物和地球气候都具有重要影响。

高熔点和沸点：

一般来说，物质的熔点和沸点与其分子量和分子间作用力相关。然而，水的分子量较小，仅为18，却具有较高的熔点和沸点，分别为0°C和100°C。

这是因为水分子之间存在强烈的氢键，使得破坏这些联系需要更多的热量。这使得水能以液态广泛存在于地球表面，对生命的形成至关重要。

表面张力：

一般情况下，液体的表面是不稳定的，会尽量减小表面积。然而，水的表面张力却是所有液体中最大的，约为72mN/m，甚至比水银还要大。