返回第四十七章 苏月楼 佛跳墙(2 / 2)胎穿奶娃娃做首富首页

萧胜开口问“苏月楼开张选好吉日了吗?”

“未曾,不过苏苏意思,哪天都是吉日,所以苏月楼应当后日开张”

“佩服”萧胜第一次遇到如此随性的人,虽然在萧齐口中已经知道了那个小娃是个烹饪天才,但并未亲眼看见,他会保持着怀疑

许奇带刘苏看完后,刘苏表示很满意,在这个时代能这样很好了

觉察出许奇他们要离开,萧齐赶忙询问能否再做新菜,出钱买都行

刘苏想着本就需要做午饭,还能赚钱,何乐不为呢,就点头表示同意

这样一行人来到刘家庖屋,刘家人看着除了萧胜没见过,其他都认识,知道刘苏聪明不会露出秘密就放心的继续干活去了

有朱九这个有些厨艺功底的,刘苏使唤起来毫无顾虑,毕竟被刘苏使唤的朱九心里那个高兴啊

朱九洗好了鸡和鸭,刘苏让他将头颈脚剁去切成块,装盘备用。接着将洗净后的鸭胗切开,刘苏从桶里拿出猪肚,洗干净切成条状。生姜轻轻拍碎备用。

刘苏又从桶里拿出猪蹄放到朱九旁,让他洗干净后连鸡肉鸭肉一起入锅焯水,刘苏去除浮沫后捞出洗净

从柜里拿出一碗切成块的火腿,还好刘苏在朱九干活时去空间里切好了,直接假装拿出来就好

锅洗净加水煮沸,加入刘苏从柜里拿出的葱姜绍酒(空间产物),放入空间里备好的一碗鱼唇,煮两分钟左右捞出,倒入备好的鱼翅焯水捞出,接着倒入泡肚、刺身、猪蹄筋,一下捞出

这顿操作直接把其他几人看懵了,刚才倒进去的是个啥?那个又是个啥?怎么都没见过?刘苏哪敢介绍啊,这些都不是他们目前能接触到的东西

把锅洗净加大火量,倒入适量油,把姜葱炒出香气,一并倒入鸡鸭肉、猪蹄、猪肚、鸭菌翻炒均匀,放入八角、桂皮和冰糖。倒入绍酒,放入火腿、水发香菇。在锅中加入适量生抽、老抽和盐。搅匀后大火烹煮20分钟后起锅。捞出各料盛于盆,汤汁待用。

朱九看着又一堆不认识的调料欲哭无泪,学海无涯,他的学海无尽头

取一个坛子,先将煮过的鸡鸭肉、猪蹄、鸭菌、猪肚块等食材放入坛中后加入锅中的汤汁。用荷叶在坛口盖严密封起来

刘苏让朱九把坛子放到火堆上面,煮开后减少木材转小火煮三个小时左右

刘苏在空间里把鱼翅,金钱鲍,干贝放入布包,然后装着从柜子里拿出的塞入坛内继续密封煮三十分钟

接着拿出布包把刺参、猪蹄筋、鱼唇放进去,将布包放入坛中继续煮二十分钟

最后把坛内所有食材倒入盆中,刘苏也没想着装饰,就这样一盆佛跳墙做好了,在煮佛跳墙的间隙,刘苏还炒了蚝油青菜,把朱九给急的

午食时间到了,香味也出来了,旁边等待的几个人口水也分泌的差不多了

萧胜看到这确认萧齐说的都是实话,这刘府刘苏的确厉害

许奇和朱九把菜放到桌上后,便准备开吃,众人不约而同的先吃起佛跳墙,鲜,这是所有人吃下后想表达的,但是这会没空表达,忙着吃呢!

“苏苏,这叫什么?”许奇问

“佛太……佛,跳,墙”

“我家苏宝,真厉害”李大娘真心夸赞,旁边的刘家人也是这么想的