“华贵妃让我做?”裴萱脸上神色虽然平淡,但传话的小太监却觉得自己似乎是被某种冷血动物盯上的感觉。
他哆嗦着道:“是,贵妃娘娘最爱吃这道菜和五生盘,如今冯主厨因错离宫,娘娘和皇上说宫中无人能做出她喜欢的味道,皇上说正好如今裴掌事就在水产灶上……”
“可以,去等着吧。”裴萱不带任何情绪波动的说道。
小太监如蒙大赦,赶紧快步退出去,回到耳房里等着传膳。
膳房里什么表情的都有,畏惧的居多,担忧的也有,不过等着看热闹的虽然是有,但面上也只能装作漠不关心。
毕竟裴萱这半年来的表现,已经打了太多人的脸。
几乎可以说,膳房里如今上上下下,只要脑子没出大问题的,对上裴萱,谁都是客客气气的。
毕竟没人跟自己的前途过不去,看看那些一定要找裴萱麻烦的,一个都没能留下来,甚至有传说其中几个人都下了大狱,只等着秋后问斩了。
甄雨安满怀担忧的小声问裴萱:“华贵妃娘娘是不是要找我们的麻烦啊?”
裴萱不以为意的勾了勾嘴角,“没事,麻烦也不是她想找就能找的。”
闻光耀离得远,众目睽睽之下不好过来,但是他心里十分担忧。
金齑玉脍,是一道非常有名的宫宴菜。而且是前朝所创,这道菜其实不难,虽然也要求刀工好,要能把鱼脍,也就是生鱼片切得削薄如纸,几可透字。
但是这样的要求,对于众人皆知能做出文思豆腐的裴萱来说,并没有压力。
难题在于金齑要怎么调制。
因为这道菜在最初的记载中,金齑是用“蒜、姜、盐、白梅、橘皮、熟栗子肉和粳米”七种配料调制而成,因为其中姜、橘皮、熟栗子肉和白梅的颜色都是深浅不同的黄色,最终在堆叠如落雪般的鱼片上呈现一种金黄色的点缀,非常的明艳好看而得名。
但是在这道菜出现的百十年间,金齑不再只有原来的配方,而是有各种各样的配方,最终发展为只要是黄色的配料,都可以称之为金齑。
这种菜,宫中不同的贵人所喜欢的口味都不一样,既有喜欢原始版本的,也有喜欢金橙调和,甚至还有人喜欢黄芥调制的,林林总总,不一而足。
既然这道菜原来是只有冯谷玉做给华贵妃吃,那也就是只有她才知道最终的配料用的是什么。
冯谷玉那人素来小心,自己擅长的方子连一个字都不会外传,宫里除非吃过她做的菜,要不然谁也不知道到底是用什么调制的!
几乎可以说,裴萱无论做得多好吃,都有可能被华贵妃以不是自己想要的味道而叱责,而且恐怕皇上也会因此失望。
这种叱责和失望,虽然也不能影响什么,但只是丢脸也够难堪了。
但是裴萱看起来并不以为意,她淡定的让甄雨安去准备最原始那版的金齑调料,又唤过一名厨役来,让他去御药房替自己讨些东西,众人离得都远也听不清,纷纷纳闷起来。
虽然说御膳房和御药房挨着,汤茶局里确实经常需要些滋补祛邪的药物一起煲汤,但与他们荤局速来没什么干系。
在厨役离去的时候,裴萱让人从缸中捞上一尾鲜活鲈鱼掏洗干净。