“嘿!张扬，你跟这小瘪三说什么软乎话，这群家伙一个个恨不得眼睛镶头顶上，吃个饭还受气，整的人一点胃口都没。”

潘长军忿忿不平喝了口热茶，觉得心里挺不是滋味，在四九城，他冯家峪镇公社书记的身份，还不如张扬随口杜撰出来的医生。

张扬则是笑了笑，对这事习以为常。

就跟我真有一头牛那个梗一样，东来顺是京城有名的老字号，头上自然有人罩着，出了事有个高的扛着，他做服务员的自然没顾忌。

得罪了人，又开除不了，撑死了写个不痛不痒的检讨。

可人总要吃五谷杂粮，头疼脑热，摔伤、碰伤、刀伤都是不可避免，总有求到医生头上的时候。

除非迫不得已，没人愿意得罪关键时刻能救自己命的人……

所以这种人，敢跟穿将校呢大衣的潘长军耍横，却不愿跟张扬交恶，就是这么个理。

果然，在张扬表明身份之后，端上来的配菜调料样样俱全。

韭菜花、酱豆腐、卤虾油、羊肉、水磨豆腐、猪脑花、毛肚、手擀面、凉拌海蜇丝、还赠送有一碟糖心蒜，就连羊肉和牛百叶的分量，都比其余桌明显要多。

张扬对此自然也是照收不误，等铜炉里的辣油滚烫，咕噜咕噜往外不停泛泡的时候，才不紧不慢的往里面先下羊肉，毛肚。

至于白菜，吸油，等下完肉后再放，省的手擀面油腥大，口味重。

虽然服务态度不咋滴，但东来顺确实是老字号大牌子，食材确实新鲜，调的蘸料也是恰到好处。

尤其是那碟张扬特意要的水磨豆腐，除了滑嫩之外，光是闻一下，都能嗅到一股清甜味。

不像后世那种塑料盒里的死豆腐，又苦又涩，用重料都压不住。

呼呼……

切成薄片的羊肉几乎是见汤就熟，稍微烫烫卷起来之后，潘长军就迫不及待的加了一筷子，裹着麻酱，吃的直烫嘴，大呼过瘾。

最开始，他还是慢条斯理的一筷子一筷子的夹，后来觉得不过瘾，干脆直接用漏勺舀一勺，蘸点芝麻酱就往嘴里塞。

“嘿!这味地道，张扬，你还真别说，咱们今天没白来，这涮羊肉片吃的就是香，恨不得把舌头吞掉。”

潘长军边吃嘴里边含糊不清的直竖大拇哥，这一瞬间，他仿佛把前一刻自己刚说的没胃口云云都抛之脑后了。

人间烟火味，最抚凡人胃。

张扬则是夹了一筷子毛肚，放到铜锅里涮了七八下，他不喜欢吃芝麻酱，所以特意调的是个油碟。

沁了一小片麻油，送到嘴里后，觉得整个味蕾瞬间香麻一片。

这年岁，像百叶，下水之类的，除了涮火锅之外，很少有人点，大部分人喜欢买的还是肥肉膘子，油晃晃的那种。

大多不是为了口味，而是单纯油多。

至于毛肚百叶，早些年只有拉黄包车，装卸工人吃不起肉，又想沾点荤腥时，才会花钱称上几两，跟豆汁同理。