精选过的稻谷,李响用箩筐装着,分批称重,称一箩筐,就记录下数字,然后拎过去倒进新买的谷仓之中。
当然,这个公斤数是减去了箩筐重量的。
最后一合计,共收了310公斤新稻。
李响和奶奶还是挺开心的,才六七分田,又没有施肥打药,收了这么多,纯有机的,也算是大丰收吧。
最后剩了两箩筐稻谷留在外面,不是谷仓装不下,而是打算明天用三轮车拖去碾米。
收获了新稻,自然要第一时间尝尝鲜。
这两箩筐的稻子净重约106斤,在碾米站碾过之后,得到粳米约74斤,糠约31斤,有点损失,但损失的不多。
在以前没有碾米机的时代,农村里舂米是纯手工,将稻子放进石臼,再用杵慢慢捣,效率低下不说,关键是碎米会很多,然后糠(谷壳)也不够细,现在有了碾米机,效率大大提高,虽然也有碎米,但比手舂要好。
另外就是,碾米机碾出来的糠非常细,用来喂猪比较合适。
那个碾米站,就在李响之前买菜的临时集市不远,孤零零的一个小房子,据说以前是附近一个村的电站,后来电站搬迁了,这个旧房子就被人承包,开了这个碾米站。
也算是方便周边村民吧,要不然,碾米还得跑镇上或者县里,太不方便。
李响拿去106斤稻谷,只用了15分钟左右,就糠是糠,米是米,加工费收了10元。
对方贴在墙上的报价是每一百斤稻谷10元,李响虽然多了点,但对方也没加收,说就10块算了,李响递了根烟给师傅,以示感谢。
那些糠,他也要带回去的,因为他明年打算养猪,谷糠是非常好的猪食,虽然不多,可以先攒起来。
回到家中,将新米储存于干净的米缸,李响舀出两碗,拿去淘米做饭。
新米浸水之后,用手捞起来,放在掌心里观看,只见颗颗饱满,晶莹剔透,好像珍珠一样,而且还自带淡淡的天然清香,说实话,李响挺享受这种淘米的过程。
在功夫茶茶艺里有个“展茗”的步骤,简单地说,就是观看茶叶舒展的过程,欣赏茶叶,犹如一副美丽的画卷,令人赏心悦目。
如果是绿茶,没有刮沫、搓茶、摇香、入海、蝶舞、展茗、落蝶、归一这么繁琐,但很多人十分衷爱用玻璃杯泡茶,因为玻璃杯是透明的,可以很清楚地观察到茶叶在水中的变化过程。越是好的绿茶,这个过程越是漂亮。
李响现在淘米也是一样,新米浸水,放在掌心观摩,颇有点爱不释手,如赏珠玉。
粒粒白如霜,莹彻光如湿;蒸来香满堂,啖之真俯拾。
不过再好看,还是要吃的,李响赞叹着将米淘好,走进厨房。
奶奶已经烧了一锅水,开始微微沸了,李响将新米下锅,盖上锅盖,然后就去准备其他菜。
他在后院新建的厨房,柴火灶是二联灶,有两口锅,可以一边煮粥,一边炒菜。
要不然一口锅的话,饭菜稍微做得多一点,等做好都冷掉了。而且从效率上来讲,肯定是两口锅同时操作会更快。
此外,还有一个通道专门用来烧水,一个通道专门用来煨汤。这两个通道不用特殊照顾,正常烧火,热量就会过去。
如果不煨汤的话,罐子里放清水就行了。