在船上吃的最多的就是各类从河里现捞上来的鱼虾水货,虽然鹿盼对河蟹的评价不高,但河虾可比海虾鲜美太多了。她记得在苏州吃过一种制作工艺特别繁复的三虾面。所谓的三虾分别是指手工剥的虾仁、虾脑、虾籽,再取虾头煸炒出的虾油来炒制虾仁。
吃的时候再把这三种浇头一股脑儿倒进面碗里,有些店还会请专门的人帮你拌匀。当然这些人力成本最后都会体现在价格上,印象里卖的非常贵仅次于蟹黄捞面。不过你要说有多好吃嘛,其实真未必及得上一碗其貌不扬的焖肉面。
不仅如此,用高温油炸过的河虾,可以连壳吃。把虾仁清炒过蘸醋吃也不错。
鱼的话鳜鱼最佳,肉质细腻比鲈鱼的吃口好太多。切一些葱姜的细丝,搁在鱼身上,蒸熟出锅前浇上酱油再淋上一泼热油。
如果是黑鱼的话片成薄薄的透光的鱼片,剩下鱼骨鱼头之类的熬汤。汤底里加入酸菜和酸萝卜片,再把鱼片放进去汆熟。切一些喜欢的配菜搁在里面,可以当火锅吃。
亦或者巨大的花鲢鱼,鱼身的肉太粗太笨不好吃,一般都是丢弃掉的,只吃鱼头。一切二展开后用红绿两色的剁辣椒铺在顶上,蒸熟后鲜美异常。千万别忘了配一碟面条子,等鱼肉吃得差不多了倒进去伴着料汁儿吃。可谓是物尽其用一点不浪费。
虽然船上没有带家厨,但有小糖在,另有几个会做菜的家仆齐心协力,大家的五脏庙也谈不上受什么委屈。
早餐通常是把前一天没消耗完的食材剁成馅,包进形状各异的包子里。鹿盼从小就最喜欢柳叶包,每次看到那个造型精致的褶子就觉得很欢喜。
说到包子,她奶奶会做一种独特的野菜包,必须在每年特定的季节去采摘某种唤作珠珠沙的野菜,然后把它跟肉馅一起裹进包子里。虽然看上去其貌不扬,甚至面皮都是发暗的过于天然的颜色,但吃过的都赞不绝口,很受家里人的欢迎。
一般还会在蒸这种包子的同时,做很多狮子头。奶奶的狮子头个头很小和鸡蛋差不多大,里面会加很多种原料包括荸荠,如果没有荸荠可以用苹果或者苏打饼干代替。
这样做出来的肉圆子更蓬松口感更好。拿过来的时候是油炸定了型的,鹿盼爸爸又会再二次加工,把它们和红烧肉一起炖煮。吸足了红烧汁的狮子头变得更加咸鲜,每次都会一口气连吃好几颗。不过后来奶奶年纪实在太大了,再也没力气倒腾这些,小辈们也都怕麻烦,渐渐地就吃不到了。
日盼夜盼终于在开封靠岸,虽然不出几日又要重新登船起航,不过能够短暂地上岸接接地气已经是一种极周到的调节了。
鹿盼在船上待了几日后深深地体会到水手的不易,虽然船上什么都不缺,但你总感觉不如在陆地上在宅子里待得踏实。难怪常听说有跑远洋的海员出现心理问题的,每天一睁眼就是一望无际的大海,天天如此搁谁身上都不会太好受。
她几乎是三步并作两步跳上的岸,从来没奢想过自己还能有这等速度。一路上经过的州府都散落着石家的情报机构,在抵达前他们早已经把一切都安排妥当。
开封的繁盛比起长安来有过之而无不及。
街上来来往往的行人中不乏穿着打扮十分入时考究之辈。
闻声而动来拜访石芜存的人已经送走好几拨了,小糖和鹿盼也帮不上什么忙只管在屋里吃茶聊天。
人们总觉得只要自己无所不知,就一定可以避免变得不幸,但很多时候揭开了那个答案反而更加痛苦。
鹿盼想起来自己看过的一部书,贫家女因为有几分才情嫁给了大少爷。可是好景不长两人很快分道扬镳了,女子独自拉扯着孩子还要养活老父亲老母亲过得很是艰难。
生活竟然比婚前还要更加贫穷困苦。
只能靠自己去街上卖字艰难维持,她原本也是个有点傲气的人,但生活磋磨得她不得不低头。
男人留洋回来后竟然摇身一变成了电影明星。还拍了一部改编自他们婚姻生活的影片,女人想带孩子去看看父亲是什么样一个人,就咬咬牙买了两张票。
这相当于他们全家几天的生活费了。
可是电影开场后,她却大失所望,原来在电影里她被抹黑成了一个爱慕虚荣、一无是处的女人。电影放到一半她就伤心地离开了。